為護航秋季新學期廣大師生食品安全，近期，浙江省舟山市市場監管局定海分局結合食品安全百日攻堅專項行動，集中力量開展校園及周邊食品安全專項檢查。截至目前，共召開專題培訓會2場，檢查各類經營主體342家，其中校園食堂69家、校外托管機構58家、校園周邊餐飲單位265家，整改57家。
為推動責任落實到位，前期，該局督促校園食堂、校外托護點及校園周邊商超、小食雜店、小餐飲等落實主體責任，針對環境衛生、人員健康管理等食品安全相關開展全面自查，尤其是學校食堂和供餐單位要加強從業人員的食品安全培訓，不斷提升學校食品安全能力。同時，通過集中培訓等方式，引導全區各級包保干部對學校食堂及校園周邊食品經營主體開展包保督導，重點查看有無銷售“三無”過期、腐敗變質食品，散裝食品是否嚴格按要求售賣，是否存在向未成年人出售煙酒等行為。
針對學校食堂和配送企業，該局重點檢查食品安全制度落實、食品安全總監和食品安全員履職情況，對環境衛生、原材料供應、食材采購貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關鍵環節進行全面檢查，督促校園食堂及校外托護點依據開學時間提前做好場所衛生清理，自覺落實食品安全校園長負責制、陪餐制。針對校園周邊小餐飲、小食雜店重點檢查有無銷售過期食品和三無食品，是否在許可范圍內銷售食品，食品制售操作流程是否符合相關要求等。抓實抓細風險排查關、風險研判關、風險處置關，精準有效解決突出問題，有效防范化解校園食品安全風險隱患。
此外，該局在暑期內針對青少年開展了“共筑校園食安”系列活動，融合動漫、國學等創新性、年輕化的元素，以趣味多樣的方式開展科普講座等食安宣傳。加大學校食品安全、營養健康和文明用餐知識的宣傳力度，增強學生食品安全意識和健康素養，培養學生勤儉節約、珍惜糧食的良好習慣。以“小手拉大手”的形式引導學生們了解食品安全知識，帶動家庭，聯動社會，營造食品安全人人參與、人人共享的社會共治氛圍。（來源：中國食品報網）