為切實(shí)做好暑期餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作，保人民群眾飲食安全，山東省煙臺(tái)市萊陽市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”“重塑重振、攻堅(jiān)奮進(jìn)、突破發(fā)展”機(jī)關(guān)能力作風(fēng)建設(shè)等活動(dòng)要求，針對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
檢查過程中，執(zhí)法人員圍繞旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、經(jīng)營(yíng)燒烤餐飲單位和正常開園并為幼兒提供就餐服務(wù)的幼兒園等重點(diǎn)區(qū)域。針對(duì)各餐飲單位加工制作環(huán)境，人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食材存儲(chǔ)、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等是否規(guī)范情況進(jìn)行檢查，對(duì)存在加工使用超過保持期、腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常的食品、食品原料等行為及時(shí)責(zé)令整改并依法予以處罰。
同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)部分餐飲服務(wù)單位傳菜電梯運(yùn)行狀況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看年檢報(bào)告和運(yùn)行記錄，切實(shí)保設(shè)備運(yùn)行流暢，有效防范化解安全生產(chǎn)事故發(fā)生。（來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）