為保汛期災(zāi)后地區(qū)食品安全，連日來，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，強化對區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營主體的提示提醒和監(jiān)督檢查，切實壓實主體責(zé)任，全力保轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。
一是主動提示提醒，精準(zhǔn)服務(wù)指導(dǎo)。主動制發(fā)《汛期食品安全告知書》、《致全區(qū)廣大商戶告知書》，提示商戶依法合規(guī)經(jīng)營。針對在營商戶的食品銷售、食品生產(chǎn)、餐飲加工等環(huán)節(jié)進行風(fēng)險研判，有針對性的制作《風(fēng)險提示書》，精準(zhǔn)指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體有序復(fù)產(chǎn)復(fù)工。
二是強化日常監(jiān)管，壓實主體責(zé)任。以在銷食品是否包裝破損、短保質(zhì)期食品是否過期、食品存儲及運輸條件是否符合要求、食品進貨及銷售臺賬是否完整等為重點，對轄區(qū)經(jīng)營商戶進行重點檢查，督促商戶依法合規(guī)經(jīng)營，嚴(yán)格做好環(huán)境消殺，嚴(yán)禁銷售過期、鼠咬、包裝破損、水淹等法律法規(guī)禁止經(jīng)營的食品。截至目前，共檢查轄區(qū)商超42戶次、便利店41戶次、食雜店225戶次、餐飲單位302戶次，暫未發(fā)現(xiàn)問題。
三是借助快檢技術(shù)，排查風(fēng)險隱患。利用快速檢測手段，對轄區(qū)2家型超市、3家食品經(jīng)營商戶、2家餐飲經(jīng)營商戶在銷的飲用水、食用油、調(diào)味料等5類食品，開展快速食品檢測15批次，重點檢驗食品添加劑、理化指標(biāo)等項目。經(jīng)檢驗，全部合格。
四是堅持問題導(dǎo)向，抓實整改整治。配合市市場局對先期檢查中發(fā)現(xiàn)的農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)個別食品經(jīng)營者未嚴(yán)格落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度等問題整改落實情況開展“回頭看”檢查。同時，要求市場主辦方及商戶嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，重點關(guān)注房山區(qū)等受洪澇災(zāi)害較為嚴(yán)重的產(chǎn)地食品，切實做好“源頭”管控。
五是緊盯投訴舉報，消除輿情隱患。密切關(guān)注汛期災(zāi)后食品安全類輿情，對涉嫌食品安全事故的輿情一律快速溝通、排查、處置、回復(fù)，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。以接訴即辦、12315投訴舉報熱線渠道為抓手，對食品安全類工單進行重點監(jiān)測分析，有效識別涉水食品安全問題線索，及時解決群眾訴求，并耐心解答企業(yè)群眾關(guān)于汛期災(zāi)后食品安全的問題咨詢，消除信息不對稱可能引發(fā)的風(fēng)險隱患。
下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)嚴(yán)格落實食品安全要求，以深入落實食品安全“兩個責(zé)任”為總抓手，持續(xù)加強監(jiān)測預(yù)警、環(huán)境消殺和食品安全，全面筑牢轄區(qū)食品安全防線。（來源：食品伙伴網(wǎng)）