在浙江鹿城突出寓教于“食”、以教擴宣的目標導向，充分發揮食品安全的教育啟發作用，從“講、學、用”環節上“破冰”，用更有力的舉措、更新的形式，贏得食安共治上的“突圍”，營造了食品安全人人關注、人人參與的濃厚社會氛圍。
“講”起來：開展食安宣講身邊行活動
堅持監管與服務并重、教育與宣傳并行，食品安全監管人化身為宣講人，以日常食品監管經驗為書，將食品安全知識、案例……帶進社區、學校、農貿市場、建筑工地等“十大”場地，走進不同身份、不同群體身邊，面對面培訓教育、互動性交流解惑，以網格為單位，輻射轄區、覆蓋全域，進一步增強食品安全共治意識，凝聚起食品安全共治力量。
“學”起來：定制食安知識學習菜單
將食品安全知識融入到系列食安科普培訓中，對不同的對象精心設計不同的“教案”“教學”環節，列出定制式學習菜單，有相關食品安全法律法規、實際操作規范、食材選購要點等不同內容，更有食品游園會、情景劇、沙龍會、主題繪畫等不同形式，以濃厚的學習氛圍，強化學習效果，提高群眾自我保護能力、經營從業人員責任意識，推促形成參與、監督食品安全的共治氛圍。
“用”起來：打造食安研用品牌路線
換一個場景，用一種不同的游學、探究方式，將食品安全宣傳進行延伸、拓展，打造食安研用品牌路線，讓廣大居民、中小學生等更多地接觸、了解現實生活中的食品、食品消費、食品安全，更直觀、更深層地知曉食品生產、流通、餐飲全過程情況。如今年5月，組織初中生走進農貿市場，現場觀摩抽檢實驗室，親身體驗隨機食材快檢等，從主動提問、探究中更直接感受生活煙火，有力激發捍衛舌尖安全的共治決心。（來源：中國食品報網）