今日記者從洛陽食安辦獲悉，《2023年洛陽市食品安全工作要點》已經(jīng)印發(fā)，洛陽將著力深化示范創(chuàng)建、強(qiáng)化全過程監(jiān)管、提升基礎(chǔ)能力、助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、推進(jìn)各方協(xié)同共治，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控風(fēng)險，努力實現(xiàn)食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)，切實增強(qiáng)人民群眾的獲得感、安全感、幸福感。
精準(zhǔn)發(fā)力解決問題短板方面——
規(guī)范農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，從備案登記、現(xiàn)場指導(dǎo)、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、教育培訓(xùn)等方面，全面規(guī)范農(nóng)村集體聚餐行為，明確責(zé)任主體，細(xì)化管理措施，消除安全隱患，防范風(fēng)險發(fā)生。
從嚴(yán)落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。壓緊壓實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，推動食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)企業(yè)落實主體責(zé)任監(jiān)管辦法，食品安全總監(jiān)和（或）食品安全員配備率達(dá)到100%。
督促生產(chǎn)經(jīng)營者建立主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，建立風(fēng)險管控清單，健全“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”工作機(jī)制，精準(zhǔn)防控風(fēng)險隱患。
加強(qiáng)全過程質(zhì)量安全控制方面——
嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境安全關(guān)，實施產(chǎn)地凈化行動；嚴(yán)把農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用關(guān)，持續(xù)深入實施農(nóng)藥獸藥使用減量行動和食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年專項行動。
嚴(yán)把糧食質(zhì)量安全關(guān)和食品加工質(zhì)量安全關(guān)。加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患排查，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”原則，指導(dǎo)縣區(qū)建立風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單。
嚴(yán)把流通銷售質(zhì)量安全關(guān)和餐飲服務(wù)質(zhì)量安全關(guān)。圍繞餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出問題和人民群眾普遍關(guān)心的熱點問題，集中開展復(fù)用餐飲具等專項整治行動，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。深入推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)，全市餐飲服務(wù)提供者“明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率達(dá)到100%，中央廚房、集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到100%。
全面加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐和單位食堂、旅游景區(qū)（點）、民政服務(wù)機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、建筑工地、高速公路服務(wù)區(qū)、機(jī)場、鐵路等場所食品安全日常管理，支持餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營和中央廚房。鼓勵餐飲外賣對配送食品進(jìn)行封簽。推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，防范“地溝油”流入餐桌。（來源：洛陽網(wǎng)）