為進一步加強食品安全管理工作，強化農村流動廚師安全責任意識，近日，東安水嶺鄉食安辦聯合白牙市鎮市場監督所組織轄內流動廚師開展2023年農村流動廚師食品安全培訓暨落實農村集體聚餐食品安全責任保險宣傳動員會。
培訓會上，工作人員圍繞落實食品安全“兩個責任”農村酒席食品安全知識、預防野生蘑菇中毒、反食品浪費等內容進行了詳細的講解，對食品安全責任險進行了宣傳解讀，并結合典型案例向轄內流動廚師宣傳相關政策法規，讓其充分認識到食品安全的重要性和意義，從源頭上消除食品安全風險隱患。
據悉，水嶺鄉將進一步加強對農村集體聚餐食品監管工作，嚴格落實監管制度，規范農村廚師管理，織密食品安全防護網，杜絕食品安全事故的發生。（來源：今日永州）