為全面貫徹各級政府關于落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，無錫市梁溪區多措并舉，，推動責任主體末端發力、實現食品安全終端見成效，從根本上保護人民群眾“舌尖上的安全”。
高位推動，精準督導。梁溪區就“兩個責任”落實專題召開重點基礎工作聯席會議，要求把抓好食品安全工作同國家文明典范城市創建、衛生城市創建同頻共振、形成合力。層層簽訂《食品安全責任與任務承諾書》，區領導靠前指揮，對照任務清單，對包保主體開展精準督導。區食安辦每月通報各屬地包保平臺錄入率、包保比例、督導檢查等情況，協調解決“硬梗阻”問題。僅一季度，屬地包保干部508人，督導了16719家經營主體，督導覆蓋率100%。
專項帶動，形成共治。結合全國市場監管系統部署為期三個月的制止餐飲浪費專項行動，梁溪區將制止餐飲浪費納入食品安全“兩個責任”包保督導工作機制，組織開展“十號進行食”、“餐飲后廚鑒”等行動，對食品浪費違法行為堅持“零容忍”，辦理一家生產企業未落實主體責任全市案；招募外賣小哥化身食安“啄木鳥”，“啄”出真問題，當好反食品浪費宣傳員；探索制定《網絡外賣餐飲單位防范食品浪費指南》，開展“雙隨機、一公開”聯合執法檢查，堅持企業信用與反食品浪費掛鉤，增強從業者食品安全責任意識、自律意識。
智慧督導，筑牢防線。梁溪區結合所處地域、食品業態、企業規模、風險登記等實際，全面梳理風險管控清單，并將其納入生產經營全過程管理。盯緊錫城“菜籃子”安全，指導食品批發商城經營戶建立食品安全自律手冊臺賬，嚴格落實安全員日管控、安全總監周排查、企業主要負責人月調度等制度規定，如實記錄、存檔備查；運用食品小作坊智能捕捉式監管系統、“明廚亮灶”等智慧化監管模式，對違規行為智能抓拍并自動預警，及時提示經營主體限期對照整改；推行“違規行為就近公示”和“違法行為信用懲戒”兩種制度在“事中事后”監管落實，筑牢食品安全防線，倒逼經營主體自律。（來源：揚子晚報）