近日，為切實提高食品生產企業食品安全管理能力和水平，進一步督促落實食品安全主體責任，保護人民群眾“舌尖上的安全”，安徽省廣德市市場監督管理局邀請安徽拓維檢測服務有限公司專家對全市食品生產企業進行食品安全知識培訓。
培訓會上，廣德市市場監督管理局食品安全綜合協調科就《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》要點進行解讀，要求企業食品生產企業負責人、食品安全總監和食品安全員等關鍵崗位人員切實履行職責，做好“日管控、周排查、月調度”三本臺賬，定期組織食品安全員和其他生產經營人員開展食品安全專業知識培訓和考核，確保企業內食品安全主體責任的落地生效。
安徽拓維檢測服務有限公司專家，主要針對糕點、大桶水、方便食品、炒貨食品及堅果制品、白酒、食用植物油等重點食品的風險點和防范措施，進行了詳細的分析和講解；同時圍繞（GB23350—2021）《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準，以茶葉、月餅等產品為例，重點解讀了包裝空隙率、包裝層數和包裝成本要求，以及相應的計算、檢測和判定方法。
此次培訓共有85家企業、87人參加，通過培訓有力強化了食品生產企業的主體責任意識、守法意識和風險防范意識，提升了企業的日常管理能力和水平。（來源：中國食品安全網）