為有效預防和應對食物中毒事件的發生，提高幼兒園應對食物中毒事件的應急處置能力，切實全體師生的身體健康和生命安全，近日，宜賓市敘州區觀音鎮中心幼兒園開展了食品安全事件處理專題培訓及演練活動。

演練前，幼兒園制定了食物中毒應急預案，成立了食品安全應急小組，召開了食品安全應急小組會議，對食物中毒演練各環節進行了嚴密部署，要求全體教職工提前熟悉演練方案，并做好相關工作。

演練中，在午餐后，幼一班先后有5名幼兒出現嚴重嘔吐、發熱等癥狀，班主任立即通知保健醫生。同時，其余兩名教師對嘔吐現場進行保護并分別組織有癥狀和無癥狀幼兒有序撤離至不同的地方。保健醫生迅速到達班級，對嘔吐幼兒進行初步研判，判定為食物中毒疑似病例后立刻向蔣園長上報說明情況，隨即班主任電話告知家長并將重患幼兒及時送往隔離室，同時保健醫生撥打120急救電話。

隨后，幼兒園立即啟動應急預案，并向上級主管部門報告。張主任立即組織帶班教師對幼兒食物中毒情況進行摸排，肖主任對幼一班其余幼兒進行摸排、安撫，保健醫生則指揮保育員保護好現場，用一次性杯子收集嘔吐物并保存好幼兒吃剩的食物和嘔吐物，不沖洗餐具，開窗通風。劉老師組織調查組對可能引起中毒的食物和飲用水進行封存，封鎖食堂，禁止所有人員出入，保護和控制現場。

此次演練過程運行規范，教職工們有條不紊地對突發事件進行了快捷有效的處理。此次演練的開展，提升了全體教職工食物中毒事件的應急處理和指揮能力、快速反應能力及協同作戰能力，對幼兒園飲食安全起到積極作用。（來源：中國網）