蜂蜜是一種營養(yǎng)健康的食物，平常適當(dāng)喝一些對(duì)身體是有很大好處的，那么，現(xiàn)在正處冬天，蜂蜜冬天結(jié)晶的好還是不結(jié)晶的好？蜂蜜結(jié)晶后怎樣才能恢復(fù)原狀？
蜂蜜冬天結(jié)晶的好還是不結(jié)晶的好
是不一定的。
雖然大多數(shù)蜂蜜在溫度降低的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶的情況，但仍然有一小部分蜂蜜是不會(huì)結(jié)晶的，比如洋槐蜜等，而且即使是劣質(zhì)蜂蜜，也仍然有可能會(huì)結(jié)晶，所以并不能以冬天是否會(huì)結(jié)晶來判斷蜂蜜的好壞。
如果想要判斷蜂蜜好壞的話，那么建議從氣味、質(zhì)地上來進(jìn)行判斷，一般建議選擇聞起來香味清新、香甜，融化狀態(tài)下透明度較高，粘稠度適中的蜂蜜。
蜂蜜結(jié)晶后怎樣才能恢復(fù)原狀
1、隔水加熱
把裝有結(jié)晶蜂蜜的玻璃瓶放入溫水當(dāng)中，浸泡一會(huì)就會(huì)自然融化，不過大家需注意，水溫不能超過60度，不然蜂蜜里面的營養(yǎng)素會(huì)流失。
2、常溫靜置
如果氣溫太低了，蜂蜜就會(huì)結(jié)晶，尤其是把蜂蜜放入冷藏室里結(jié)晶的現(xiàn)象越發(fā)顯著，所以大家只需要從冰箱里取出結(jié)晶蜂蜜，然后放置在常溫下，過一會(huì)蜂蜜結(jié)晶的現(xiàn)象將會(huì)無影無蹤。
3、溫水化開
其實(shí)，結(jié)晶的蜂蜜不需要刻意的讓其融化，因?yàn)榇蠹移綍r(shí)吃蜂蜜的方式就是沖蜂蜜水，所以把結(jié)晶的蜂蜜放入溫水里，然后用勺子攪拌—下便會(huì)自然融化。
所以，蜂蜜冬天結(jié)晶的好還是不結(jié)晶的好是要看情況而定的，選擇聞起來香味清新、香甜，融化狀態(tài)下透明度較高，粘稠度適中的蜂蜜是比較好的。如果蜂蜜結(jié)晶了，也可以嘗試用以上幾種方法恢復(fù)原狀。