說起鵝蛋，相信大家都很熟悉了，鵝蛋是比較常見的食材，個頭比較大，是一種營養很高的禽蛋類食物，那么，鵝蛋怎么做好吃？下面介紹給大家鵝蛋的做法！

鵝蛋怎么做好吃

槐花炒鵝蛋

將槐花清洗干凈后焯水，然后撈出瀝千水分備用。將鵝蛋打入碗中，加鹽、料酒、淀粉和少許清水，攪拌均勻。熱鍋冷油，油熱后下入蔥白和姜絲爆香，然后倒入蛋液，先煎一會，然后炒散，再加槐花和鹽翻炒均勻，加鹽調味即可。喜歡吃辣的，可以在炒槐花的時候，加—小把紅辣椒進去。

菊花葉鵝蛋湯

將鵝蛋打入碗中，加一點點黃酒去腥。菊花葉用水清洗干凈后，放入鍋中煮。煮到差不多的時候，往鍋里慢慢倒入鵝蛋液，煮到鵝蛋變成蛋花的時候即可盛出，再淋—點點麻油和鹽調味即可。

蝦仁秋葵蒸鵝蛋

將鵝蛋打入碗中，加鹽、料酒和熟油打散，然后再加適量溫水，攪打均勻。將蛋液過濾到盆中，上鍋蒸10分鐘，然后把蝦仁和秋葵放到蛋羹上，再蒸5分鐘即可。

自制咸鵝蛋

將鵝蛋刷洗干凈后瀝干水分。煮一鍋鹽水，鹽和水的比例為1:4，煮到鹽全部融化后關火。然后把鵝蛋放到鹽水中燙一遍。等到水變溫后，將鵝蛋取出，放入壇子里，倒入適量白酒，蓋上蓋子腌制四十天左右就可以吃了。

鵝蛋怎么做好吃？經過以上內容我們了解到鵝蛋的做法，喜歡大家吃鵝蛋的朋友，可以按照以上做法來做出美味的佳肴！