為中考期間食品安全，西昌市市場監(jiān)督管理局精心部署、提前介入，對全市中考考點進行全覆蓋檢查，切實加強中考期間校園食品安全監(jiān)管，嚴防嚴控校園食品安全風(fēng)險。
6月10日，西昌市市場監(jiān)管局長安監(jiān)管所前往月城學(xué)校對考點的食堂食品安全情況進行全面檢查，要求學(xué)校嚴格落實食品安全校長負責制，進一步規(guī)范原料進貨查驗、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等，熟制食品必須燒熟煮透，食品原料、半成品和成品盛放用具必須有明顯區(qū)分標識并分開存放、使用，避免交叉污染，認真做好疫情防控和食品安全自查自糾工作。
在檢查中，檢查人員要求各食品經(jīng)營戶要主動落實食品安全主體責任，加強中考期間食品經(jīng)營的規(guī)范管理，重點嚴把從業(yè)人員管理關(guān)、原輔材料購進質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，及時排查和控制食品安全風(fēng)險隱患。同時，要嚴格落實疫情防控常態(tài)化措施，做好從業(yè)人員健康監(jiān)測，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置突發(fā)事件的能力，嚴防食品安全事故發(fā)生，為廣大師生提供安全、放心的飲食環(huán)境。（來源：西昌發(fā)布公眾號）