熱帶水果牛油果外皮粗糙，形似梨子，也像鱷魚頭，故也叫做鱷梨。牛油果果肉柔軟似乳酪一般軟滑、細膩的口感，那牛油果怎么吃呢？牛油果的營養價值有哪些？下面我們一起來了解下吧！
牛油果怎么吃
1、牛油果拌白砂糖吃。牛油果對半豎著剖開，把中間的大圓核去掉，可見兩瓣牛油果就如小舟一般停泊在我們的面前；往每一瓣牛油果的中央大坑倒入粗砂糖，然后用小勺挖著吃。每一勺挖下去，既要有牛油果，也要有砂糖，吃到嘴里，牛油果的軟滑伴隨著砂糖的嘎吱嘎吱，就好像是把細膩和粗礦奇妙地結合在一起，口感很獨特也很美味。
2、牛油果醬。把牛油果對半切開、去核，用小勺把牛油果果肉挖下，放置碗里，用大勺稍稍碾成粗泥狀，然后根據個人口味，可以加入蜂蜜，或者加入鹽和檸檬汁，也可以再加入番茄粒、香菜末甚至辣椒末，做成各種風味的牛油果醬，然后像黃油一樣厚厚的涂在面包片上當三明治吃，也可以用炸蝦片蘸著吃。
牛油果的營養價值
1、牛油果豐富的脂肪，牛油果脂肪不飽和脂肪酸含量高，高達80%，為高能低糖水果。
2、果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。
3、纖維占據水果界龍頭老大的位置。，一個牛油果梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%，可溶纖維能減少體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常運行。
4、葉酸，這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
5、微量元素鎂，牛油果牛油果鎂這種礦物質有助于緩和經前維候群、偏頭疼、焦慮和其他不適。
6、油酸，油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
牛油果以高水份高能量低熱量營養見長，是一種適合減重人士食用的綠色食物，也是一種牛油果營養價值很高的水果，關于牛油果怎么吃和牛油果的營養價值有哪些的介紹就到這里了，希望有幫助到大家，想要了解更多的內容，歡迎留言！