豆腐腦是中國較為獨特的一種食物，它活躍在中國人的早餐卓上，它不但有豆腐豐富的營養價值，在調味的作用下，有了更獨特的味道，更適宜入口。一般人會有早餐吃雞蛋的習慣，那你知道一碗豆腐腦和一個雞蛋哪個熱量高嗎？豆腐腦的營養價值及功效與作用有那些？下面我們一起來了解下吧！
一碗豆腐腦和一個雞蛋哪個熱量高
一般來說，一個雞蛋所含的熱量要高于一碗豆腐腦。豆腐腦是以豆腐為主要原料制成的一種傳統小吃，其熱量并不高，一碗豆腐腦大約重200克左右，所含的熱量只有30大卡左右，攝取的維生素E、維生素A和鈣離子不會導致脂肪堆積，所以一般不會導致肥胖。
雞蛋的卡路里不算多，一般雞蛋的卡路里大約是100大卡。雞蛋富含蛋白質，較易被人體吸收，一般人群都能食用；一天1-2個雞蛋能滿足人體對蛋白質的需求，早餐后多吃一些。如果要控制好熱量，就要做到飲食要清淡，多吃新鮮的水果和蔬菜，多吃一些高熱的食物，少吃高熱的食物，適當的鍛煉。
豆腐腦的營養價值及功效
營養價值：
豆腐腦是營養價值非常高的，對身體是非常有益的，尤其對于女性來說多吃豆腐腦有益于美容養顏。豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素。
除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，因此有“植物肉”美稱。而且豆腐的消化吸收率達95％以上，不管是老人還是小孩都不用擔心消化問題。
功效：
1、增強食欲。豆腐腦，其中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利于增強食欲，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
2、補充雌激素。在豆腐腦中含有大量豐富的植物雌激素，它可以有效地促進女性體內雌激素的分泌，從而更好的保護女性健康。因此專家提醒更年期期間的女性，在平時生活中應該養成每天吃一份豆腐以及豆制品的習慣，這樣可以更好的預防更年期綜合癥以及骨質疏松。
3、常吃豆腐腦可以有益于人體神經，大腦還有血管的生長發育。
以上內容就是給大家介紹的一碗豆腐腦和一個雞蛋哪個熱量高，豆腐腦的營養價值及功效有哪些。豆腐腦是營養價值非常高的，對身體是非常有益的，大家今天吃豆腐腦了嘛。想了解更多內容，記得持續關注哦！