近日，廣州酒家集團研制推出的“蛋黃蓮蓉月餅”“五仁月餅”成功獲得綠色聯盟（北京）食品安全認證中心（GGU）頒發的低GI食品認證證書，成為國內月餅行業首批獲得認證的低GI月餅產品。

低GI食品是產品含可利用碳水化合物，且血糖生成指數（GI）低于55的食品，受到需要控制血糖、體重的廣大消費者的喜愛。通過低GI食品認證，是對廣州酒家集團攜手高等院校對低GI食品健康領域不懈探索成果的充分肯定，標志著廣式月餅在高端烘焙食品領域上取得重大突破，為廣大消費者提供更加美味可口、營養健康的月餅產品。

一直以來，廣州酒家集團作為“正宗廣式月餅”產銷量連續10年居行業首位的龍頭企業，高度重視低GI產品研究，持續加大研發創新資源投入，不斷優化產品配方和生產工藝，推動產品迭代升級，形成了以蓮蓉月餅、五仁月餅等為主體的系列產品，適應行業發展趨勢和市場消費需求，行業地位不斷攀升。

接下來，廣州酒家集團將繼續加大“精準營養、健康安全”領域產品的研發創新力度，精準把握市場消費需求，推動產品迭代升級，打造新的食品市場消費熱點，帶領高端烘焙食品行業發展，助力企業高質量發展取得新突破。（來源：烘焙新觀察、廣州市國資委企業動態）