近日，河北省邯鄲市經開區市場監管局開展校園食品安全專項檢查，切實廣大師生飲食健康，防止食品安全事故的發生。
河北省邯鄲市經開區市場監管局聯合區教文體中心、區衛健局對艾味佳、中科、食康等三家集中供餐單位，南屯頭小學、西鴨池小學兩家衛星廚房開展食品安全專項檢查，全力消除夏季食品安全隱患。
檢查中，執法人員對信息公示、原料貯存、原料質量、場所衛生、場所布局、人員管理等33項內容對標對表逐項檢查。重點把牢“五大關口”，即人員關，督促從業人員嚴格遵守健康管理制度、防疫制度和培訓制度；場所關，指導企業優化結構布局、完善設備功能，落實清潔、消殺等措施；食材關，確保食材從綠色無公害基地、產地、工廠直采，并經標準化實驗室檢驗合格方能使用；制作關，做好餐具、炊具清潔消毒，嚴格按照規定清洗、消殺半成品凈菜等；配送關，落實成品午餐全程保溫儲存運送、半成品全程冷藏儲存運送，運送車輛運行軌跡、溫度全程數據監控，有效建立從選購食材、半成品加工、成品制作到配送的全鏈條日常監管體系。截至目前，共發現問題隱患2處，已責令企業立即整改落實到位。
通過專項檢查，進一步有效督促了食品經營單位認真履行食品安全主體責任，及時排除了食品安全隱患。
下一步，河北省邯鄲市經開區市場監管局將持續加大執法力度，不定期開展專項檢查，堅決杜絕食品安全類事故的發生，人們舌尖上的安全。（來源：邯鄲經開、經開區市場監管局）