4月11日，長沙市市場監管局召開食品安全風險隱患交流會議。
食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動
為認真開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，長沙市市場監管部門采取“五法排查、分類歸集、專項整治”措施，今年一季度全市共檢查經營主體13187戶，組織抽檢6286批次，查辦案件143起，開展集體配餐、醬腌菜等專項整治。通過監督檢查、抽檢監測、專項檢查、投訴舉報、輿情監測，共排查食品安全風險隱患126個，梳理分類歸集34個重點問題。
會議對食品生產經營領域存在的產品質量、現場管理、生產工藝、“兩超一非”、農獸藥殘留、微生物超標、過期冷凍食品等七大類風險隱患進行了認真地分析，查找原因，制定工作措施。
會議要求
一要加強風險研判分析。對極可能發生的食品安全事故和食品安全輿情進行精準研判，形成分析報告，提出解決辦法；二要加強問題發現。發揮新聞媒體、投訴舉報等社會監督力量，組織暗訪暗查，制作警示片；三要加強執法辦案。加大執法專業培訓，提高執法力度；四要加強整治處理。對問題進行公開曝光，及時整治處置；五要加強宣傳引導。利用主流媒體進行正面宣傳，做好輿論引導；六要加強組織。市食安辦牽頭統籌，完善機制，形成工作合力。（來源：長沙市場監管）