為進一步加強對學校及幼兒園的食品安全監督管理，規范學校及幼兒園食堂的食品生產經營行為，有效預防和控制各類食品安全事故的發生，廣大師生的餐飲服務食品安全和身體健康，金溪縣局結合“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動，主動擔當，積極作為，聯合縣教體局開展2022年春季學校及幼兒園食品安全工作培訓會議。
會議要求各校園主體切實履行好主體責任，完善各項食堂管理規章制度，廣大師生食品安全。金溪縣局就學校食堂管理及操作規范開展培訓，主要從食堂布局設施、食品進貨管理、食品加工操作、食品儲存保藏、食品留樣、贛溯源平臺操作使用等方面內容進行講解，進一步增強食堂管理人員食品安全意識，提高食品安全知識水平。
會后，各參會學校及幼兒園簽訂《金溪縣學校及幼托機構食堂食品安全責任書》。
下一步金溪縣局將加大監督檢查力度，深入推進食品安全知識教育培訓、“互聯網+明廚亮灶”及贛溯源平臺的使用等工作，進一步校園食品安全。（來源：撫州市市場監督管理局公眾號）