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會寧縣開展學校食堂食品安全督查

編輯:小旭  發布時間:2021/12/4  瀏覽次數:341  信息分類:休閑食品代理

為持續提高學校食堂食品安全管理水平,切實師生飲食安全,近期,會寧縣市場監督管理局對學校(幼兒園)食堂食品安全進行了督查。

重點對食堂從業人員衛生及健康體檢培訓、食品原輔料采購查驗和貯存、食品加工制作、經營場所環境衛生、餐飲具洗消保潔、食品添加劑“五專”管理、食品留樣、“隴上食安”APP應用、自查報告及疫情防控措施等工作的落實情況進行了督查。

通過督查發現,部分學校食堂仍存在食品安全制度不健全、相關記錄不規范、設施設備不能滿足經營需求等問題,要求學校要嚴格落實好食品安全責任人的責任,嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》進行食品生產加工,采取有效管理措施,確保食材質量安全、儲存符合要求、加工過程規范、餐飲具洗消達標。同時,要求學校食堂負責人立即對存在的問題進行整改,要不定期開展好風險隱患排查,壓實主體責任,嚴防嚴控嚴管校園食品安全風險隱患,確保校園食品安全,維護師生身體健康。(來源:甘肅市場監督管理局)

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