今年以來，天水市市場監(jiān)管局通過強化服務(wù)指導(dǎo)，強化重點產(chǎn)品專項治理，積極推進食品小作坊改造提升等舉措，全面深入推進食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作，有力了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。
1強化服務(wù)指導(dǎo)助推企業(yè)快速發(fā)展
狠抓培訓(xùn)教育，邀請技術(shù)專家深入企業(yè)開展現(xiàn)場指導(dǎo)5次，全市組織食品生產(chǎn)從業(yè)人員培訓(xùn)17場次，培訓(xùn)從業(yè)人員1132人次。全市277戶在產(chǎn)企業(yè)521名員工參加了線上考核，參考覆蓋率達到了100%，考試合格率100%。結(jié)合黨史學(xué)習教育“五進”活動，主動深入6家食品生產(chǎn)企業(yè)開展技術(shù)幫扶；遴選全市10家企業(yè)參加全省全民營養(yǎng)宣傳周啟動儀式優(yōu)質(zhì)食品展示；食品安全宣傳周期間組織乳制品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行公開承諾，接受社會監(jiān)督；將漿水酸菜作為甘味特色重點扶持產(chǎn)品，聯(lián)合省疾控中心等10家機構(gòu)提交了地方標準立項建議書，納入2021年甘肅省食品安全地方標準立項計劃。疫情防控期間，制定印發(fā)《食品生產(chǎn)企業(yè)疫情期間有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)防控指引》，指導(dǎo)全市食品生產(chǎn)企業(yè)快速有序恢復(fù)生產(chǎn)。
2強化重點產(chǎn)品專項治理確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全
組織對蜂產(chǎn)品、食醋、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)和食品添加劑生產(chǎn)使用企業(yè)開展專項檢查和交叉互查，集中力量對全市蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進行了集中檢查整治，檢查蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)21戶次，責令整改6戶，立案查處1戶。集體約談了全市食醋生產(chǎn)企業(yè)負責人，開展了為期一個月的食醋生產(chǎn)企業(yè)大檢查，下發(fā)責令整改通知書6份，責令停業(yè)整頓3戶。將食醋納入市級食品抽檢計劃并實施，對抽檢產(chǎn)品不合格的企業(yè)全部進行立案查處。組織開展了桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)交叉互查，抽調(diào)全市28名食品生產(chǎn)監(jiān)管骨干，利用2個月的時間，對全市79戶桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)開展了交叉執(zhí)法檢查，下發(fā)責令整改通知書12份，責令停業(yè)整頓7戶，開展市級抽檢產(chǎn)品34批次，合格34批次。
3積極推進食品小作坊改造提升助力小作坊提檔升級
組織開展食品小作坊責任約談和培訓(xùn)教育，督促食品小作坊落實主體責任，分類推進改造提升，以“我為群眾辦實事”實踐活動為載體，組織開展釀皮加工小作坊專項整治和“放心釀皮”示范小作坊創(chuàng)建活動，摸清釀皮生產(chǎn)經(jīng)營底數(shù)，制定專項整治計劃，明確監(jiān)管責任人員，實施網(wǎng)格化、常態(tài)化監(jiān)管，定期組織開展日常監(jiān)督檢查，公示“放心涼皮”示范單位7戶。麥積區(qū)以大企業(yè)帶動小產(chǎn)品，幫扶引導(dǎo)3戶企業(yè)從事面條、豆腐、米線生產(chǎn)，極大的改善了傳統(tǒng)食品生產(chǎn)條件；秦州區(qū)以呱呱小作坊為突破點，指導(dǎo)3戶呱呱小作坊改造升級，提升產(chǎn)品品質(zhì)；秦安縣對豆腐小作坊進行全面治理，督促轄區(qū)豆腐小作坊全面改造升級，今年以來，全市共有84戶食品小作坊進行了改造升級，進一步提升了食品生產(chǎn)質(zhì)量管理水平。（來源：天水市場監(jiān)管微信號）