為抓好食品安全突出問題整治，切實防范食品安全風險，崇左市市場監督管理局自今年5月起在全市范圍內開展了鮮濕米粉、小作坊花生油、蔬菜干制品、油條、自消餐飲具等五類高風險食品集中整治行動，取得一定的整治成效。
據悉，為確保整治行動落實落細，該局領導高度重視，召開專題會議研究部署，迅速成立市縣兩級“品種監管”辦公室，落實網格化分區監管責任，對全市各城區和鄉鎮進行網格化分工，明確定崗定責，做到責任到人。
此次行動以網格化片區為基點，組織執法人員深入農村地區、城鄉結合部、農貿市場及周邊等重點區域，對五類高風險食品生產經營者基數開展全面的摸底排查工作。據統計，專項整治行動涉及的生產經營者共計2276家。
行動中，該局深化食品安全全過程監管，夯實食品生產、經營、餐飲各環節責任。一是加強源頭監管，強化食品安全生產監管。一方面，為全面提升鮮濕類米粉質量安全，規范鮮濕米粉行業生產加工行為，要求鮮濕米粉生產企業推行食品質量安全公開承諾，每季度開展一次食品安全自查，要求企業食品安全管理員參加食品安全管理人員考試且成績合格。截至目前，全市34家鮮濕米粉生產企業已全部開展食品質量安全公開承諾，全市食品安全自查覆蓋率100%，食品安全管理人員考核合格率100%。另一方面，強化整治監管力度，著力解決小作坊花生油質量安全難題。組織執法人員深入各花生油小油坊開展摸底建檔工作，全面排查存在問題和薄弱環節。針對花生油黃曲霉毒素B1超標的重點風險隱患點，要求每家每年至少開展監督檢查4次，并同步開展黃曲霉毒素B1快速檢測，同時督促每年自行送樣到第三方檢測機構檢驗至少1次。二是突出重點，開展蔬菜干制品經營環節質量安全整治工作。該局以全市各超市、農貿市場為重點場所，以食用八角、黃花菜、腐竹、香菇、筍干、魚干、柿餅、干辣椒等品種為重點品種，加強檢查，集中力量開展專項整治，督促指導落實食品安全主體責任。三是開展宣傳教育，提高油條經營者、使用自消餐飲具的餐飲服務提供者從業人員的食品安全責任意識。對農村地區餐飲服務單位開展現場食品安全知識宣傳培訓，推行應用廣西餐安培訓APP，一定程度上解決了從業人員“不懂法、難整改”的問題，強化了經營者食品安全主體意識。
專項整治行動開展以來，全市共出動執法人員2838人次，檢查食品生產經營者1939家次，開展快檢383批次，開展監督抽檢67批次，其中不合格12批次，均已立案查處。
下一步，該局將繼續做好五類高風險食品安全整治工作，繼續為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。（來源：崇左市市場監督管理局）