為有效應對和妥善處置食品安全突發事件，程度減少對公眾健康和生命安全造成的危害，根據相關法律、法規、各級《食品安全事故應急預案》和相應食品（藥品）安全委員會《工作規則》，宣城市食安辦牽頭，協調宣傳、網信、公安、衛健、教體、市場等9個部門研究制定《宣城市食品安全突發事件應急處置規程》。
《規程》分總則、組織機構、工作機制、工作程序和附則5個部分及成員單位工作職責和應急處置流程圖2個附件。
一是明確適用范圍。適用于宣城市行政區域內食品安全突發事件的應急處置；包括食品安全事故的先期處置、疑似食物中毒事件和食品安全輿情事件等的應急處置。
二是建立食品安全突發事件應急處置聯動機制。由應急處置領導小組成員單位，綜合協調、醫療救治、事件調查、危害控制、新聞宣傳等五個專項工作組的成員組成。
三是建立食品安全信息互通機制。明確對突然發生、緊急事件，必須向食安辦報告按應急規程處置。主要包括：醫療機構報告的可能與食品安全相關的食源性疾病病人或者疑似病人信息；群眾報案的可能與食品安全相關的社會治安和公共安全事件；學校（含托幼機構）、養老機構、建筑工地食堂管理糾紛和旅游場所餐飲服務提供者消費糾紛及其與食品安全相關的信息；網絡媒體披露的與食品安全相關的信息等。
四是實行食品安全突發事件應急處置會商制度和新聞發布制度。
《規程》同時強調了食品安全突發事件應急處置工作與各級《食品安全事故應急預案》啟動的有效銜接。（來源：宣城市市場監督管理局）