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蔓越莓干的好處,怎么吃蔓越莓干

編輯:小杜  發(fā)布時(shí)間:2021/11/11  瀏覽次數(shù):521  信息分類:休閑食品百科

蔓越莓是北美的水果,具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質(zhì)的特點(diǎn)因此備受人們青睞,所以我們平時(shí)吃到的蔓越莓都是進(jìn)口的,有新鮮的蔓越莓,也有烘烤而成的蔓越莓干,吃起來(lái)的口感會(huì)不同的,蔓越莓干更有嚼勁一些。那么蔓越莓干都有哪些優(yōu)點(diǎn)呢?應(yīng)該怎么吃蔓越莓干呢?

蔓越莓干的好處

抗氧化

蔓越莓中的黃酮類化合物在體內(nèi)、體外試驗(yàn)中都有抗氧化功能,尤其是黃酮醇和原花青素對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有預(yù)防作用。

預(yù)防心血管疾病

蔓越莓中含有金絲桃苷、五羥黃酮、楊梅酮等多種黃酮醇類化合物,這些物質(zhì)與花青苷一起決定蔓越莓果實(shí)的顏色。黃酮醇具有很強(qiáng)的抗氧化活性,能抑制低密度脂蛋白—膽固醇的氧化,降低血液中甘油三酯的水平,有助于促進(jìn)人體的心血管健康。

保護(hù)口腔和牙齒

研究發(fā)現(xiàn),從蔓越莓汁中分離提取的物質(zhì)能分解口腔中的菌群,特別是能分解能引起齲齒和牙斑的唾液中的變形鏈球菌群,從而保護(hù)了牙齒

蔓越莓低鈉高鉀的屬性使其具有的功效。研究發(fā)現(xiàn)蔓越莓汁能促使血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮,使血管放松,從而降低血壓。這有助于解釋如何越橘可以幫助促進(jìn)健康的血壓水平。Apostolidis等人

以水溶性蔓越莓提取物分別融合牛至、迷迭香、紅景天作原料,測(cè)定它們對(duì)α-葡萄糖苷酶、胰α-淀粉酶和ACE- 1的抑制作用,來(lái)評(píng)判它們的抗氧化活性,以及對(duì)糖尿病的作用和抗高血壓的作用。結(jié)果顯示,不同的成分與蔓越莓提取物結(jié)合后抑制α-葡萄糖苷酶、胰α-淀粉酶、ACE- 1的能力顯著增強(qiáng),說(shuō)明蔓越莓提取物具有抗氧化性,有和預(yù)防糖尿病的作用。

怎么吃蔓越莓干

蔓越莓干一天吃二三十粒就好。 蔓越莓是一種生長(zhǎng)在矮藤上的表皮鮮紅的漿果,又稱蔓越橘或是小紅莓,蔓越莓干中含有豐富的纖維素、果膠等成分,若是食用過(guò)多,可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),引起等癥狀,一般制成的蔓越莓干中還含有較多的糖分,食用過(guò)多蔓越莓干還可能引起發(fā)胖,所以蔓越莓干一天建議吃二三十粒即可。

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