為強化落實餐飲食品安全監(jiān)管，近日，包頭市市場監(jiān)管局開展了第三季度“餐飲安全，你我同查”我為群眾辦實事實踐活動。邀請了市人大代表、政協(xié)委員和媒體記者，以秋季開學學校幼兒園食堂、節(jié)假日旅游景區(qū)及各大商圈中小型餐飲單位為重點，實地檢查餐飲食品安全，共同守護舌尖上的安全。
本輪檢查涉及5家餐飲單位，分別為：昆都侖區(qū)包頭市田家炳中學、包百商圈張亮麻辣燙、青山區(qū)新世紀民族幼兒園第三分園食堂、稀土高新區(qū)小白河旅游景區(qū)附近的上好佳緣一分店、九原區(qū)萬達廣場歡樂牧場自助餐廳。重點圍繞食品安全主體責任落實、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材存儲、食品及原料進貨查驗、加工制作過程、色標化管理、食品添加劑使用及留樣等內(nèi)容開展監(jiān)督檢查。
檢查發(fā)現(xiàn)，餐飲單位食品安全狀況整體良好，但日常管理中也存在疏漏。如：標識標簽不規(guī)范、半成品、成品混放、食品添加劑管理不規(guī)范、食品貯存溫度未達到要求、進貨索證索票不規(guī)范等，執(zhí)法人員已當場責令其限期整改。檢查還發(fā)現(xiàn)個別餐飲店存在使用超過保質(zhì)期食品、餐飲具洗消不規(guī)范、洗消記錄不全、食品留樣不全、進口冷鏈食品未及時填報蒙冷鏈等突出問題，已按照食品安全“四個嚴”的要求，通知轄區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員進一步查處，嚴厲打擊食品經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為。
針對群眾關(guān)注度高的餐飲服務(wù)提供者，包頭市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展“餐飲安全，你我同查”我為群眾辦實事實踐活動，充分發(fā)揮人大、政協(xié)、媒體的社會監(jiān)督效能，推動政府監(jiān)管、社會監(jiān)督、企業(yè)自律、進一步規(guī)范餐飲單位經(jīng)營行為。（來源：內(nèi)蒙古市場監(jiān)管微信號）