近年來，黑龍江省市場監管局創新食品生產監管工作，實施食品生產企業“一單四清”監管方式，不斷加強食品生產環節食品安全風險防控。“一單”指建立食品安全風險清單。黑龍江省市場監管局將發現問題比較集中和關注度較高的白酒、食用植物油、固體飲料等15個品種食品列為重點食品，逐家企業建立食品安全風險清單并進行動態管理。市、縣兩級屬地市場監管部門根據清單，建立風險問題整改臺賬，形成整改“路線圖”和“時間表”，進行銷號管理。“四清”指突出對“重點品種、重點問題、重點區域”食品生產安全監管，做到底數清、風險清、措施清、責任清。屬地市場監管部門詳細掌握本轄區內重點食品生產企業數量、企業名稱、獲證食品類別等基本情況，通過日常監管、飛行檢查、抽檢監測等方式，掌握企業在原料采購、過程控制、出廠檢驗等方面存在的風險問題情況。針對企業風險問題情況，屬地市場監管部門制定監管措施，對企業風險分級、日常監管、問題整改、調查處置等情況做到責任清楚、履職到位。
黑龍江省市場監管局通過實施“一單四清”監管方式，做到省、市、縣三級市場監管部門針對不同企業實際情況，靈活采取更為管用的監管手段防控食品安全風險，實現食品安全監管責任和企業主體責任落地落實落細。（來源：國家市場監督管理總局）