為切實加強學校食堂監管，有效預防和控制食物中毒事件發生，校園食品安全。宿州市市場監督管理局經開區市場監管分局立足市場監管職能，近日在轄區內開展2021年秋季校園食品安全專項監督檢查。
一是強化安全意識，督促責任落實。指導學校食堂積極開展自查整改和從業人員食品安全知識培訓及考核工作，考核成績不合格的不得從事食品安全相關的工作。現場檢查后向學校相關負責人反饋檢查中發現的問題，督促學校落實食品安全主體責任。
二是強化監督檢查，排查風險隱患。堅持全環節全覆蓋監督檢查，嚴查是否存在從業人員健康管理不嚴格、操作場所臟亂、進貨查驗把關不嚴、未按要求定期清查庫存食品、加工制作過程不規范、餐飲具清洗消毒不徹底、未按要求留樣、整改問題不落實等行為。
三是強化整改落實，嚴格立案查處。針對檢查中發現的留樣重量不夠、記錄不全，原料清洗、餐飲具清洗消毒不到位，采購進貨查驗記錄不全等問題，責令限期整改到位。同時，對檢查過程中發現的經營超保質期食品、“三無”食品等違法行為，嚴格執法，嚴肅處理。
校園食品安全重于泰山，經開分局將持續要求各學校全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》，嚴格落實食品安全主體責任，切實加強食品安全管理，全面開展自查，消除食品安全隱患，確保廣大師生“舌尖上”的安全。（來源：宿州市市場監督管理局）