楊梅和話梅大家初遇到這個問題之前一定都認為它們是一種食物，只是各個地域有不同的叫法，不過事實上并非如此，它們除了味道都是同樣的酸酸的之外，它們根本就是不同的種類水果，以下我們就具體來為大家說明楊梅和梅子的區別在哪里。
植物種類
梅子是一種屬于薔薇科杏屬梅植物，是一直亞熱帶特產的果樹，它亦被稱為青梅或酸梅，其原產地在中國。而楊梅是楊梅科楊梅，其果樹是一種小喬木或者是灌木植物，亦被稱為白蒂梅或圣生梅，其原產地在中國浙江。
話梅
話梅是一種干果，是由梅子這種水果通過一定的加工制作而成。它相較于新鮮的水果而言，是比較耐放、耐存的。它在制作的過程中，保留了梅子的果皮，是拿整個梅子這種水果來制作的，其果肉的味道是比較酸的，它一般是一種紫黑色的或棕黃色的。一般話梅的制作采用的是芒種后采摘的黃熟梅子，即俗稱黃梅，它制作出來的話梅就是黃棕色的。
楊梅
楊梅是一種新鮮的水果，它的表皮并不是光滑的，它沒有果皮的包裹，成熟的新鮮楊梅，其外表是紅色或紫紅色的，但因為它不宜保存，所以楊梅也可以做成楊梅干來食用。楊梅干的表皮也不是光滑的，能很容易看出它是沒有果皮包裹的。
以上就是對于話梅與楊梅的區別的介紹了，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關注火爆休閑食品招商網新聞欄目，了解更多相關的新新聞。