松露形巧克力，是一道甜點(diǎn)。因外形與法國(guó)有名的蕈類(lèi)“松露”相似而得名。松露形巧克力的傳統(tǒng)做法都是外表沾上可可粉，看起來(lái)就像沾滿(mǎn)沙土的松露。松露形巧克力有美式、歐式和瑞士式3種配方，口味上也不盡相同，但相同的是每種風(fēng)格的松露形巧克力都是美味。今天就為大家?guī)?lái)它的做法。
用料：
黑巧克力幣220克，淡奶油45ml
黃油12克，朗姆酒15毫升
做法：
1. 100克巧克力幣加淡奶油，隔水融化。
2. 加入黃油，繼續(xù)攪拌到黃油融化。
3. 離開(kāi)熱水，加入朗姆酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬。
4. 用勺子取一小塊，用手團(tuán)成團(tuán)，不需要太圓。
5. 120克巧克力幣切碎，隔水融化，不斷攪拌，得到融化好的巧克力液。
6. 用牙簽扎取一個(gè)巧克力球，在巧克力液中蘸下。
7. 將巧克力球扔到可可粉中滾下。
8. 沾滿(mǎn)可可粉的巧克力用勺子速速取出，放入盤(pán)中。
9. 冷卻后，磕掉多余可可粉即可食用。
松露巧克力的營(yíng)養(yǎng)
每100g松露巧克力所含營(yíng)養(yǎng)：
碳水化合物31.7g：是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì)，并參與細(xì)胞的組成和多種活動(dòng)；此外還有節(jié)約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強(qiáng)腸道功能的作用。
蛋白質(zhì)4.2g：是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，成年人缺乏蛋白質(zhì)會(huì)造成肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴(yán)重者將產(chǎn)生水腫；未成年人缺乏蛋白質(zhì)會(huì)引起生長(zhǎng)發(fā)育停滯、貧血、智力發(fā)育差，視覺(jué)差。
膳食纖維5g：主要來(lái)自于植物的細(xì)胞壁，在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時(shí)攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。
鈉0.06g：是人體肌肉組織和神經(jīng)組織中的主要成分之一。參于水的代謝，體內(nèi)水的平衡，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓；維持體內(nèi)酸和堿的平衡；維持血壓正常；增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮。
以上就是對(duì)于松露巧克力做法的介紹了，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞。