為進一步消除食品安全隱患，保.障新學期廣大師生的飲食健康，2月13日，山東省菏澤市巨野縣市場監管局開展全縣學校食堂食品安全檢查。
執法人員重點對學校食堂的食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄進行了詳細查看，確保食材來源可追溯，從源頭保.障食品安全。同時，嚴格檢查了加工間的環境衛生、加工操作是否規范、食品留樣是否符合要求等關鍵環節，并仔細查看了清洗消毒設備的運行情況以及消毒記錄，要求食堂務必做到餐飲具“一用一消毒”，防止交叉污染。
在檢查現場，執法人員還對食堂工作人員的健康管理情況進行了核查，確認所有從業人員均持有效健康證明上崗。此次檢查，共覆蓋全縣中小學、幼兒園120余所，對于檢查中發現的個別學校存在食品儲存不規范、臺賬記錄不完善等問題，執法人員現場指導相關單位整改到位。
通過此次開學季專項檢查，進一步提升了學校食堂的食品安全管理水平。在新學期，縣市場監管局將持續加大對學校食堂及校園周邊食品經營單位的監管力度，不定期開展監督檢查和抽檢工作，全力筑牢校園食品安全防線。