連日來，湖北省武漢市漢陽區市場監管局開展春節前餐飲食品安全專項檢查，春節期間餐飲服務食品安全，守護新春“團圓味”。

圍繞春節期間餐飲服務行業的消費特點，此次專項檢查，重點檢查轄區內大中型餐飲單位、網絡外送快餐和社區養老機構餐飲店。

1月17日，漢陽區市場監管局餐飲科、龍陽市場監管所執法人員來到龍陽湖東路漢陽威斯汀酒店，認真查看和了解酒店的經營證照及從業人員健康情況，特別對食品包裝標簽標識、生產日期等要素是否標識到位進行重點查看。在后廚操作區，執法人員就現場加工制作菜品的操作流程、環境衛生、三防及餐廚容器消毒等制度落實情況進行深度檢查，針對問題提出整改意見。

“食材一定要新鮮，火鍋底料、調料及用油等要供貨渠道正規，可溯可查。”在人信匯海底撈火鍋店，執法人員重點檢查了經營者落實食品進貨查驗制度情況，隨機抽查了食品供貨商資質和進貨單據，并對記錄進行一一查驗、核對。

據了解，1月15日至17日，漢陽區市場監管局、漢陽區檢察院、琴斷口街道、琴斷口市場監管所等聯合對紐賓凱國際社區繁華里無堂食外賣餐飲店進行了證照和店內環境等方面的檢查和現場指導，確保其合法經營。區市場監管局還聯合區民政局組織各市場監管所對全區27家養老機構食堂食品安全進行了檢查，督促養老機構抓好食品安全管理，確保食品安全。

此外，執法人員還在現場宣貫《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規，倡導商家及消費者踐行“光盤行動”。

漢陽區市場監管局相關負責人表示，春節期間，區局將加大執法檢查力度，切實規范市場經營行為，及時處理群眾訴求，筑牢春節食品安全防線。