為進一步加強大型餐飲市場監管、規范餐飲經營行為，近日，山西省太原市萬柏林區市場監管局小井峪監管所組織開展了大型餐飲專項整治行動，著力保.障轄區居民餐飲安全，凈化餐飲市場消費環境，確保廣大群眾吃得安心、放心。
執法人員對山西會館、金伯爵婚慶酒店、上瀾國際酒店等大型餐飲企業的主體資質、進貨流程、健康證、晨檢制度、食品保質期、溫濕度、地漏衛生等情況進行了查驗，重點檢查了后廚操作間的食品安全情況和庫房食品的儲存安全情況，同時對電子臺賬和進貨票據進行了詳細檢查。在檢查過程中，結合當前存在的問題，圍繞大型餐飲可能存在的風險點進行指導，提出了食品安全監管與風險防控建議；積極向經營單位科普宣傳相關法律法規、食品安全國家標準和操作規范，督促商戶增強食品安全意識，落實主體責任。
下一步，萬柏林區市場監管局將繼續堅持以人民為中心的發展思想，不斷加強餐飲食品安全監督，確保人民群眾“舌尖上的安全”，為人民群眾的飲食健康提供更有力的保.障。