日前，江蘇省連云港市石榴街道食安辦、安監所、市場監管分局聯合對石榴街道學校食堂開展“校園食品安全守護行動”工作，進行集中檢查，進一步規范學校食堂安全工作。此次集中檢查食品安全、消防安全、燃氣和電器安全、食堂衛生、明廚亮灶、許可管理和信息公示等六個方面的內容。
檢查過程中，聯合檢查組一行深入食堂各操作間一.線實地檢查，向食堂負責人和從業人員細致詢問、提出問題。檢查要求相關部門和各食堂要提高政治站位，將食堂各項安全工作作為基礎性、經常性工作常抓不懈，各部門要互動聯動，做好安全隱患排查，強化責任落實和安全環節監管，確保校園食堂安全穩定。
本次專項檢查行動中，執法人員重點對校園食堂的食品原料貯存、進貨查驗、索證索票、食品留樣、從業人員健康管理、“互聯網+明廚亮灶”等情況進行了檢查。執法人員要求各校園食堂務必做好就餐場所、操作間環境衛生、設施設備消毒、餐用具消毒等關鍵環節的自查工作，健全食品安全各項規章制度和記錄臺賬，嚴格落實從業人員健康管理和體溫監測制度，建立返崗員工健康檔案，確保食堂員工健康上崗。同時，執法人員對校園周邊食品經營戶也開展了專項排查，仔細檢查是否存在過期食品、標簽標識不規范食品及來源不明食品，一經發現存在食品安全違法違規行為，將依法嚴厲查處。
執法人員認真查看了食堂的規章制度、食品采購、進貨查驗、餐具及餐廳消毒防疫、從業人員健康管理、留樣管理、倉庫儲存管理、每日安全檢查等各項臺賬落實情況；檢查了爐灶衛生、環境衛生、下水道排污處理等情況；查驗了消防設施使用年限、燃氣漏氣報警器檢測報告、電路線路安全隱患、燃氣設備和煙道每日維護情況；檢查了明廚亮灶設置及有無超范圍、超期限經營情況。結果顯示，食堂總體合格，但也存在一些不規范現象。執法人員對檢查中發現的問題隱患采取措施、追蹤管理，要求食堂限期整改。
做好食堂安全是落實《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國安全生產法》賦予學校和企業的法律責任，是建設平安和諧校園的基本要求，聯合檢查組提出各校要進一步規范食堂安全防范意識，積極推進各類風險隱患排查治理，從源頭上消除安全隱患，切實保.障學校食堂平安供餐，共同守護美好校園。