安慶市市場監(jiān)管局緊扣“聚焦突出問題，采取有力有效措施，消除校園食品安全風(fēng)險隱患”工作目標(biāo)，以“加減乘除”法統(tǒng)籌做好“四大”重點(diǎn)任務(wù)，推動校園食品安全排查整治專項行動深入開展。
“加”強(qiáng)部署
繪就整治“作戰(zhàn)圖”
迅速成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和專班，結(jié)合實(shí)際制定《校園食品安全排查整治專項行動實(shí)施方案》《校園食品安全排查整治專項行動考核驗收辦法》《關(guān)于在全市各級各類學(xué)校開展校園食品安全排查整治專項行動培訓(xùn)考核和公開承諾的通知》《校園食品安全學(xué)校“互查互評互促”長效工作機(jī)制》等文件，細(xì)化校園食品安全排查整治專項行動任務(wù)，明確各方責(zé)任，理清工作重點(diǎn)。落實(shí)會商調(diào)度機(jī)制聯(lián)動推進(jìn)專項行動全鏈條落實(shí)，聯(lián)合多部門召開7次工作調(diào)度推進(jìn)會，專班成員單位適時開展5次工作會商。
“減”少隱患
織密食安“防控網(wǎng)”
組織開展校園食品安全“統(tǒng)一查、隨機(jī)檢”“三級聯(lián)動突擊查”“下沉式暗訪”“月度主題統(tǒng)一查食堂”等檢查行動，已檢查各類學(xué)校食堂330家次，學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)28家次，抽檢食品65批次。部署校園食品安全“雙查”，督促學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位自查和監(jiān)管部門普查，加大對復(fù)用餐飲用具清洗消毒、大宗食材質(zhì)量問題、三防設(shè)施配備、環(huán)境衛(wèi)生等問題的檢查和整改力度，已經(jīng)檢查學(xué)校食堂520家次、學(xué)校食堂經(jīng)營承包經(jīng)營企業(yè)46家次、校外供餐單位3家次，296個食品安全風(fēng)險隱患全部整改到位。
“乘”勢宣傳
筑牢安全“防護(hù)墻”
公布校園食品安全排查整治專項行動投訴舉報電話郵箱，向社會廣泛征集校園食品安全問題。組織召開120人參加的全市大中專院校食堂防鼠暨落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)警示會。印發(fā)《集中用餐單位食堂等餐飲服務(wù)單位提供者防鼠指引》《校園食品安全承諾書》到1107家學(xué)校。組織開展關(guān)于全市各級各類學(xué)校開展“大培訓(xùn)大考核”和食品安全“大承諾”活動，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員及屬地包保干部共計9235人參加線上培訓(xùn)考核。聯(lián)合教育部門和行業(yè)協(xié)會發(fā)布全市學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的倡議書。
“除”患務(wù)盡
風(fēng)險隱患“零容忍”
將風(fēng)險管理貫穿于校園食品安全監(jiān)管始終，健全防范化解重大風(fēng)險工作機(jī)制，完善《學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患檢查要點(diǎn)清單》，精準(zhǔn)排查化解校園食品安全風(fēng)險隱患。推行“行紀(jì)銜接+重點(diǎn)督導(dǎo)”工作機(jī)制，讓校園食安監(jiān)管與紀(jì)檢專項監(jiān)督進(jìn)一步融合，重點(diǎn)督導(dǎo)專項行動中發(fā)現(xiàn)突出和反復(fù)出現(xiàn)的問題。（來源：安慶市場監(jiān)管微信號）