作為中南地區傳統的食品流通大區，近年來，湖南省長沙市雨花區以創建省級食品安全示范區為抓手，聚焦大型農批市場食品安全，全面落實“兩個責任”，持續推進信息化建設，不斷強化日常監管，守穩筑牢食品安全防線，有效保.障了人民群眾“舌尖上的安全”。作為雨花區的代表市場，湖南高橋大市場和紅星農副產品大市場分別位列第十三屆中國商品市場峰會評出的“中國商品市場綜合百強”第三位、第十位，交易輻射全國28個省（市、區）及全球21個國家和地區。
雨花區針對轄區內大型批發市場食品經營主體數量多，探索了“市場共治”的新模式，將市場管理方以網格員的形式納入輔助性包保。
湖南高橋大市場食品企業納入D級網格包保主體共有1964家，雨花區食安辦對轄區大型農批市場網格化包保人員進行指導培訓，同時指定具體工作人員為第.一包保干部。雨花區市場監管局副局長魏學峰表示，雨花區在企業主體責任落實上做文章，指導市場制定《落實食品安全主體責任不到位的懲罰措施》，對違反規定的經營戶，給予一定懲罰，并在市場經營戶微信群和公示欄中進行通報。這一創新舉措有效規范了轄區大型批發市場食品商戶的經營行為，落實了食品安全責任。
湖南高橋大市場負責人表示，自2021年起市場開展“心系質量安全·共創誠信市場——放心消費示范商戶”評選活動，排名前20的商戶除獲得榮譽和獎金外，還可優先享受租金減免，這一活動的開展提升了商戶的商譽，激勵廣大商戶學習標桿、維護食品安全。
此外，雨花區積極推動轄區大型農批市場轉型升級，建立完善的食品安全追溯管理系統，從傳統的“包租公”轉型到“智慧管家”，嚴把食品安全關。紅星農副產品大市場開發了數字化市場管理平臺——“紅星云平臺溯源系統”，對入場銷售者主體信息、食用農產品進貨信息、交易信息等進行全面采集，從原產地到商鋪實現了大數據統計，確保場內銷售的食用農產品來源可查、去向可追，為食品安全事故處置、問題食品召回、消費投訴舉報處理等工作的開展提供了有力支撐。
雨花區還在全省率先成立駐大型農批市場管理辦公室，在市場推行誠信經營評價機制，獎優罰劣，營造誠信經營良好氛圍。湖南高橋大市場每年評出“放心消費示范商戶”20戶，至今已有80戶商戶獲得獎勵，在轄區營造了良好的食品安全氛圍。紅星農副產品大市場自2018年推出“誠信放心商戶管理制度”以來，共評選“誠信放心經營商戶”1106戶，下發獎金35.2萬元。（來源：中國食品報）