近日，山西省太原市場監管局組織召開校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”對接推進會，餐飲監管科、辦公室以及太原市校外供餐單位負責人參加。
會議指出，校外供餐單位實施“互聯網+明廚亮灶”是提升校園食品安全智慧監管和保師生飲食安全的重要舉措，是國家及省食品安全考核指標的要求。
會議要求，各單位要提高認識，加強溝通配合，努力將各校外供餐單位明廚亮灶系統與省、市市場監管局信息化平臺完成對接，實現全市校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，并實施常態化管理。
會議強調，“互聯網+明廚亮灶”與省、市監管平臺對接后，將通過AI識別模塊對企業環境衛生、人員操作行為進行動態監控，對不規范行為進行實時抓拍，各供餐單位要進一步嚴格落實食品安全主體責任，切實規范食品儲存、加工、配送及人員衣著等過程管理，確保校外供餐食品安全。（來源：中國食品報網）