中秋佳節(jié)臨近，月餅消費迎來新高峰。為進一步壓緊壓實企業(yè)主體和屬地管理責任，全力排查風險隱患，確保節(jié)日食品安全，保護消費者合法權益，9月27日，荊州市市場監(jiān)管局開展中秋節(jié)令食品專項檢查暨“你點荊檢”活動，規(guī)范月餅生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴防不合格食品流入市場，讓消費者買得安心、吃得放心。
在潔潔食品有限公司，市場監(jiān)管執(zhí)法人員重點檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)原輔料進貨驗收、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗把關、人員管理等關鍵環(huán)節(jié)安全措施是否落實到位，是否存在使用陳餡制作新月餅、超范圍超限量使用食品添加劑等問題。執(zhí)法人員深入原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品倉庫等場所，重點針對生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等方面進行檢查。
隨后，市場監(jiān)管執(zhí)法人員來到沙市區(qū)大賽巷小吃街、“網(wǎng)紅”蛋糕店等節(jié)令食品經(jīng)營場所，對餐飲食品以及月餅、糕點等節(jié)日熱銷食品進行監(jiān)督檢查。檢查項目包括經(jīng)營主體資格（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證）、原料進貨臺賬、合格證明、供應商資質(zhì)、人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品貯存條件、包裝完整性及包裝標簽等內(nèi)容。
現(xiàn)場檢查中還對食品安全“兩個責任”落實情況進行督導，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格按照法律法規(guī)和食品安全標準，配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，同時充分發(fā)揮屬地包保干部督導檢查作用，壓緊壓實食品業(yè)戶主體責任和食品安全屬地管理責任。
現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，荊州市節(jié)日市場食品安全整體情況良好，針對檢查中存在個別不規(guī)范行為，執(zhí)法人員已責令相關單位立即改正，及時消除食品安全隱患，并通過宣教引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者主動落實食品安全主體責任，從嚴把好食品安全關、質(zhì)量關，落實落細食品安全管理制度，做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營。
此次專項行動中，市市場監(jiān)管局還根據(jù)中秋消費特點，緊盯群眾關心、關注，根據(jù)群眾“點題”的節(jié)令食品重點場所、重點環(huán)節(jié)、重點品種，開展“你點荊檢”活動，在全市共開展260批次節(jié)令食品監(jiān)督抽檢，重點檢測各式月餅中酸價、過氧化值、防腐劑和調(diào)味劑是否超標，目前檢驗正在緊張有序開展，檢測結果將在市市場監(jiān)管局官網(wǎng)和公眾微信號公示。
荊州市市場監(jiān)管局在此提醒廣大消費者：選購月餅時，注意留存購物憑證作為維權依據(jù)。如需要購買現(xiàn)場制售的月餅，一定要選擇營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證齊全、衛(wèi)生狀況良好的店鋪進行選購。同時要檢查包裝是否完好，標識標注是否齊全。另外，月餅中糖和脂肪含量較高，一次食用月餅不宜過多，尤其患有糖尿病、“三高”、肝膽類等疾病和腸胃功能較弱的消費者，更要合理掌握食用量，建議分次少量食用。（來源：中國食品報網(wǎng)）