西梅的外形比較鮮亮，很多人日常都喜歡吃西梅，但是西梅不僅僅可以直接吃，還可入菜做成不同的美食。那么，西梅可以做哪些美食呢？
西梅蛋糕
材料：自發粉200g，雞蛋4個，黃油（或芝麻油）適量，白糖適量，西梅（或其他果肉）
做法：
（1）把雞蛋、糖和芝麻油調勻，調至白糖基本溶化后，加入自發粉，然后攪拌均勻；
（2）加入西梅肉（可用刀切成小塊）；
（3）在電飯煲內抹點食用油，將面漿倒入電飯煲。
（4）插上電源，如煲飯一樣，煲約30分鐘，即可享受美味蛋糕。
西梅干面包
材料：天然酵母250g（100%水粉比）、面包粉 375g、水175g、砂糖35g、鹽 10g、切碎的西梅干150g
做法：
（1）混合水和天然酵母，分步加入面包粉，砂糖，鹽，西梅干
（2）浸泡30分鐘左右后，揉成團，一發至2倍大（基本需要一個上午的時間）
（3）休息，分割為5份，整形
（4）二發
（5）蒸汽250°烤30分鐘左右，上色后降溫到210°
（6）放涼食用
西梅果醬
材料：西梅1000克、白砂糖60克、冰糖150克、新鮮檸檬半顆、水適量
做法
（1）將西梅放入盆中，清洗干凈。取出西梅用刀切成兩半，依次去核。
（2）然后將西梅切成小塊，放入碗中，表面撒入白砂糖。
（3）把腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中。加入冰糖和檸檬汁，倒入小半碗水，開始加熱。大火熬煮，直至鍋開。
（4）煮開后轉小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顏色逐漸變紅。
（5）果醬表面起泡，越來越粘稠，這時候開始攪拌，防止粘鍋，直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。
（6）裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易保存。
（7）果醬趁熱裝瓶，下漏時可適當抖動漏斗或用筷子幫助。
（8）裝好的果醬封瓶即可。自然冷卻后放入冰箱保存。
以上是有關西梅可以做哪些美食的相關內容介紹，所以，如果大家不知道西梅可以做哪些美食，可以嘗試一下做西梅蛋糕、西梅果醬、西梅干面包等，都是十分美味可口的。