冬天的新鮮草莓很貴，很多人喜歡吃草莓的人喜歡把草莓做成草莓醬，酸酸甜甜的也很美味，那么，吃草莓上火嗎？新鮮草莓怎么做成草莓醬？

吃草莓上火嗎

草莓不上火。

草莓在食物屬性上屬于涼性的水果，正常食用不僅僅不會引起上火，還具有一定的清熱去火作用，適合熱性體質(zhì)的人群食用。

新鮮草莓怎么做成草莓醬

草莓醬的用料

新鮮草莓二斤，冰糖適量。

草莓醬的做法

1、草莓洗凈瀝干，去蒂。

2、小草莓放入攪拌杯中打碎成濃。

3、隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開。冰糖依據(jù)個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。

4、接下來，小火熬制，邊熬邊攪拌。熬成糊后，就成草莓醬了。

草莓醬的烹飪技巧

1.草莓表面粗糙難于清洗干凈，建議用清水不斷清洗。然后用淡鹽水浸泡5分鐘 （注意，清洗干凈后再去蒂，以防殘留農(nóng)藥會隨水進入草莓內(nèi)部）。

2.家里如果沒有攪拌機攪碎的話，用刀壓碎即可。

3. 不用冰糖，也可以用白糖。如果特別好甜的話，可適當(dāng)加入蜂蜜。別加多，否則會蓋草莓的清香味。

4. 怎樣判斷草莓醬已經(jīng)熬好可以出鍋。一是取一小勺滴入平盤內(nèi)，不散開，就可以離火了。二是熬制到后面，草莓醬會一點點濺出鍋外的話，也可以出鍋了。

5.熬制的草莓醬冷卻后裝入密封容器（玻璃器皿），冰箱冷藏后，隨時隨取。

以上就是吃草莓上不上火和新鮮草莓怎么做成草莓醬的相關(guān)內(nèi)容，所以，吃草莓是不會上火的，但是也要注意適量食用。另外，喜歡吃草莓的朋友也可以嘗試一下做草莓醬，也是十分美味的。