藕尖是一種很常見的蔬菜，許多人喜歡吃，但是很多人都不了解藕尖到底是什么，跟蓮藕的關系是什么？藕尖怎么做好吃？下面大家可以一起來了解一下。

藕尖是什么

藕尖，又叫藕稍，藕帶，藕苗等。藕節(jié)就是蓮的莖，藕帶就是蓮的幼嫩莖，是連接藕節(jié)和嫩荷葉的莖，是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節(jié)間和頂芽組成，只是還未長成藕，是嫩的藕，水量大口感松碎。藕尖也不能說長在蓮藕什么地方，只是（藕帶）可以看做是藕的小時候。

藕尖怎么做好吃

藕尖是水生植物，很多人擔心藕尖洗不干凈會有寄生蟲，食用后對身體不利，因此，食用藕尖前，可以先用鹽水或者淘米水進行充分的浸泡，然后將藕尖放入鍋中，進行徹底的烹調(diào)，具體做法如下：

材料：新鮮藕尖、淘米水、調(diào)味品。做法：

1、藕尖用清水進行簡單的沖洗。

2、半個小時后撈起。

3、生姜洗凈切片、大蒜切碎。

4、熱鍋燒油，放入大蒜、生姜進行翻炒。

5、放入藕尖，繼續(xù)翻炒，放食醋、放鹽—起炒。

6、入味后就可以出鍋了。

以上是關于藕尖的內(nèi)容介紹和藕尖的常見做法，喜歡吃藕尖的朋友可以嘗試一下這種做法，但是大家在做之前一定要清洗干凈，吃起來才會更健康。