橘子味甘酸、性溫，入肺。具有開胃、止渴潤肺的功效。橘子有特殊的構造，外果皮相當堅硬，生時綠色，成熟時有黃、橙、紅等色；中果皮乳白或淺黃色；果肉皮成薄膜狀，分成八-十數室，每室皆含有多量汁液，為可食用部分。但是很多人不會挑選橘子，那怎樣挑選橘子呢？
怎樣挑選橘子
1、眾所周知，好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是橘子特有的顏色。
2、大的橘子容易皮厚，肉實不飽滿。小的橘子又往往發育不好，味欠佳。所以中等大小的比較好。
3、查看橘子底部是否為灰色的小圓圈，并且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的桔子宜購買。
4、不要選購那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點（公橘子）的桔子，以及長柄那端是突出的橘子，這些一般都是比較酸的。
5、橘子過于成熟或過于青澀，都是不適合進行食用的，這樣的橘子不宜購買。
6、對于皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的桔子較好，用手輕捏表皮，會出現少許油出來的橘子味道不錯。
7、若橘子底部捏起來感覺較軟，多為甜的；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。
經過以上內容我們了解到橘子的挑選方法，大家可以按照以上內容挑選橘子。