從“清新口氣”的綠箭，再到“保護牙齒”的益達，口香糖曾經風靡一時。然而到今天，口香糖卻越來越少出現在人們的生活中。作為曾經風靡全球并成為我國重要進口商品的口香糖，到底受到了哪些沖擊，導致出現銷售額高速下降的情況，并且讓“替代品”層出不窮？
產業受到嚴重沖擊
口香糖主要以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成？谙闾前葱螒B可分為板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖；按功能可分為無糖口香糖、不粘牙口香糖以及保健口香糖。
除了正常的飲食以外，大部分人還偏愛通過咀嚼食物來消磨時光，借助“嘴的動態”趨勢來緩解壓力，口香糖由此應運而生。問世之后，口香糖不但能幫助消費者消遣、打發時間，還同時具備保持口氣清新、身心愉悅的功能。
于是在很長一段時間里，口香糖成了不少消費者離不開的零食，雖然不能解決饑餓問題，但卻是一種較好的消遣品和形象加持品。
不過，由于口香糖是一個小加工、低成本的產業，并采取薄利多銷的生產模式，市場消費需求對產品的影響力大。一旦市場出現同類產品或是關聯行業倒閉的情況，其發展就會被波及。業內人士指出，口香糖產業受到沖擊的主要原因如下：
替代商品的出現增加了消費者的選擇進入21世紀后，大眾的口腔護理意識提高、口腔消費產品市場規模擴大，促使大部分消費者轉向“牙齒經濟”的相關市場，口香糖市場開始逐漸低迷。
同時，口香糖清新口氣的作用被其他商品所替代，一些可食用的清新口氣的糖果類商品出現在市面上，消費者的選擇增多，優先考慮對牙齒傷害少、設計新穎獨特的清新口氣產品。
電子商品替代口香糖部分社交功能消費者青睞一款商品，很大程度上是因為該商品的減壓、專注力等功能——這是商品的附加功能屬性，在一定程度上為消費者提供了體驗型服務。可以說，口香糖如同玩具商品一般，符合消費者的部分娛樂需求、減壓需要。
隨著計算機技術和互聯網時代的發展，手機、電腦和各式各樣的電子商品面世，逐漸發展成為消費者的必需品。加之電子商品的技術逐年更新，產品的功能性愈發豐富，能夠給消費者提供的服務越來越多樣化，一件商品幾乎囊括消費者社交、購物、通訊以及日常娛樂的需要，占用消費者的大量空閑時間。
相對于口香糖單調無趣的重復性咀嚼動作，互聯網行業提供的一整套的消費產品，占據了大眾人群的多余消費空間。
移動支付的出現減少了消費者的購買沖動2014年，我國口香糖市場達到頂峰的120億元市場規模，隨后逐步下跌，到2018年，市場只剩下101億元，年復合增長率低至-3.8%。業內人士認為，這是由于2014年前后，移動支付橫空出世。正如外賣平臺對方便面行業的擠壓一樣，移動支付的風行，也擠壓了口香糖購買場景。
首先，移動支付的普及，讓超市付款流程大大加快，人們在收銀臺前面停留的時間縮短了，自然沒有那么多時間沖動消費一包口香糖。其次，移動支付的出現還消除了過去常見的一個消費動機“找零”。過去兌換零錢，或者為了湊單，消費者有時會在收銀柜臺順手買根口香糖；移動支付出現后，零錢的使用場景幾乎消失，作為小額商品的口香糖也失去了一個重要的購買動機。
尋找新的發展方向
食品行業分析師朱丹蓬表示，口香糖品類的問題是產品老化，從糖果、巧克力到一些網紅產品以及高端產品的發展不難看出，未來中國的糖果類產品會往高端化、休閑化、個性化趨勢發展，而口香糖創新升級空間已經不大，淪落為一個次要的、非主流的產品。
“口香糖的兩個屬性，對內是對不同口味甜味劑的迷戀，對外則是作為社交工具的屬性。隨著消費升級，越來越多口香糖的替代品以及新型糖果出現，對其市場的侵蝕十分明顯。”朱丹蓬稱，要解決上述問題，僅靠企業創新和升級是不夠的，因為空間不大，目前的產品更多的是基于口味的調整，比如炫邁將口味炫酷作為產品創新點和功能，但這并不是消費者關注的重心和痛點，“解決不了消費者痛點的行業，是很難基業長青的！
而與炫邁瞄準年輕消費者，大打潮流炫酷招牌不同的是，其競爭對手綠箭口香糖的廣告詞是“清新口氣，更親近你”，強調的是社交屬性；益達口香糖則強調“關愛牙齒，更關心你”，打的是健康、溫情牌。朱丹蓬則認為，消費者對于口香糖清新口氣、口味多樣化、幫助社交的產品訴求，已經得到了充分滿足，甚至有很多替代品在這兩點上做得更好。所以比企業危機更可怕的是——行業危機所帶來的品類整體被消費者拋棄。
從口香糖產業的變化來看整個零食市場的變化，不難看出消費者在零食商品方面的購買趨勢。那些以“健康、減脂低糖”為賣點的飲料食品和網紅零食商品，往往更能成為消費者的心頭好。
消費端在不斷倒逼產業端，口香糖要想被消費者重新加入購物車，需要對產品屬性、賣點作出調整！爱斚碌目谙闾腔径疾捎媚咎谴紴樘鹞秳，已有的不含糖、咀嚼過程中可以凈化口腔等功能，是符合當前大健康消費升級趨勢的。但口香糖品類作為糖果的屬性創新的空間很有限，可以調整到更符合新消費需求的賣點，往面部肌肉鍛煉、肌膚護理這類大健康方向走，值得企業去嘗試！敝斓づ钫f。（來源：泉州食品行業協會、中國食品報）