從垃圾食品到健康消費，兒童零食經過多年發展，在消費者眼中的分量與態度已悄然發生轉變。近一兩年，隨著兒童經濟的崛起，兒童零食市場也迎來了爆發期，越來越多的品牌紛紛搶灘，專為兒童打造的零食應運而生，“小金主”們從此有口福了，再也不用擔心媽媽不允許吃零食了。
今天我們就來看看兒童零食市場為何發展如此迅猛？以及品牌在這千億級的市場中該如何乘風破浪？
兒童零食市場爆發的原因
根據天貓零食和阿里媽媽聯合發布的《2020年線上兒童零食行業趨勢洞察》數據顯示，2019年開始，兒童零食呈現爆發性增長，成為大零食行業下的超級藍海市場，未來兒童零食市場預計會達到千億的規模。真正給兒童零食市場帶來機會的，無疑還是“人的變化”。
1.消費者觀念變化了。在消費者的固有觀念中，零食高油高糖高脂肪，是不健康的，不利于孩子的生長發育。而且家長知道的兒童零食品牌也比較少，因此很多家長不愿意為孩子購買零食，選擇一刀切的方式杜絕孩子吃零食。
但隨著家長對健康認識的不斷深化，家長做出的選擇越來越趨于專業和理性，他們會再三對比成分，來為孩子甄選合適的零食。兒童零食這個品類更方便家長辨別零食品質，也讓家長更接受兒童吃零食。
2.消費者需求發生轉變。在過去，零食是讓孩子飽腹的。而現在，隨著消費者需求的轉變，零食已經不僅僅是滿足孩子的基本的口欲了，更多的是輔助作用，用來滿足小孩的營養需求。
在《兒童零食通用要求》團體標準，“兒童零食”這一概念被正式定義——即正餐以外，用于補充能量、平衡營養或增加水分，能夠放松悠閑、愉悅心情的適合于3~12歲兒童食用的食品。因此，兒童零食剛好可以滿足用戶訴求。
3.家長們更愿意花錢了。隨著衡量孩子發育情況、健康程度、智力水平等細分指標增多，家長們的養娃方式從先前的“粗放式養活養大”向“精細化養好養精”轉變。
根據中國兒童產業中心數據顯示，我國80%的家庭中兒童支出占家庭支出的30%-50%，家庭兒童年平均消費為1.7萬-2.55萬。認知到了，錢也有了，消費需求升級水到渠成。
“兒童經濟”崛起
巨頭搶地、新秀崛起
據《兒童零食市場調查白皮書》顯示，2019年休閑零食市場規模已經達到5713億，年增長率維持在6%以上，2020年零食市場規模有望突破6000億元，其中兒童青少年群體是主要的消費群體。
據QYResearch發布的《2018年兒童零食市場研究報告》，預計從2019年到2023年，兒童零食市場預計將以10%到15%的復合年增長率穩定增長。尤其在中國，隨著二胎政策的深入，預計未來我國的兒童數量還將持續增加，對應的兒童零食市場將大有可為，兒童零食市場將成為休閑食品市場新的發力點。
正因此，引來了眾多企業垂涎，如良品鋪子、三只松鼠、百草味等休閑零食品牌紛紛開始搶占兒童零食這一細分賽道。
比如良品鋪子就專門打造了“良品小食仙”兒童零食品牌，聚焦于3-12歲學齡段兒童的零食產品，其品類包括了餅干、糖果、海苔、魚腸、肉松、牛奶等。
截至2020年3月，良品鋪子已推出86款兒童零食。依托于良品鋪子商品鏈和供應鏈交互的雙聯體系、產業聯動升級的研發優勢，以及新零售賦能的全渠道優勢，“良品小食仙”在食材選擇、生產工藝、銷售方式等方面都更貼近兒童消費者。
百草味上新了“童安安小朋友”1.0系列，瞄準的也是3-12歲兒童的零食產品，定位是給孩子“正餐以外的有益補充”，其特色是通過對有益營養元素及油鹽糖添加劑的“加法”和“減法”，在營養價值及附加價值上更適合兒童人群。
兒童零食市場
品牌該如何乘風破浪
據《2020中國兒童健康膳食藍皮書》數據顯示，在對兒童零食的理解方面，42.79%的家長認為“兒童零食是三餐之外的加餐需求”，但在對孩子食用零食的態度上，46.77%的家長認為“零食必不可少，但會選擇健康的零食”。由此可見，兒童零食的溢價能力相對更高。但是想要做好兒童零食，也有幾個關鍵點的把控：
一、提高產品的功能性和營養性
對于父母來講，他們更在意的孩子的健康成長，非常注重兒童零食的功能性和營養性。而父母作為購買決策者，品牌需要盡力滿足他們的核心訴求。像“有機”、“自然”、理念都是父母們所追求的，這種理念也在零食市場中流行起來，例如，國外兒童零食品牌Goodpop無糖有機水果棒冰，選用100%果汁，不添加糖、人工色素、香精、防腐劑。在日本普及率很高的阿麗米吉乳酸菌飲料，幫助兒童飯后消化，促進腸道健康，則有助于促進孩子骨骼生長，滿足了父母的功能需求。
二、賦予兒童零食高顏值和趣味性
雖說，父母作為購買決策者，有一定的決定性作用，但是往往孩子一旦喜歡某樣東西的時候，照現如今父母對孩子的寵溺，未必不會改變想法。既要滿足父母群體的需求，又要討好小孩兒，品牌打造一款好吃又好玩的零食很有必要性。很多品牌會將產品的趣味屬性通過包裝來展現，讓小孩邊吃邊玩，寓教于樂。
三、用戶定位，幫助品牌聚焦兒童零食類
當兒童開始擁有零花錢，這就意味著他們擁有著自主選擇權，而這類兒童年齡階段多數為6-12歲。他們對口味、品類、營養的選擇沒有嚴格的要求，只要是他們想要的，貨架上的零食幾乎都可以成為他們的選擇。
對于兒童零食品牌而言，6-12歲兒童的零食消費場景中競爭非常激烈，專業的兒童零食品牌僅僅是用戶的選擇之一。
所以，用戶定位，對入局的玩家很重要，比如3-6歲就是一個切入的創新點，幫助品牌更好的聚焦兒童零食品類。（來源：休閑零食創新聯盟）