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毛肚怎么洗才能干凈

編輯:潔潔  發布時間:2022/2/18  瀏覽次數:1498  信息分類:休閑食品招商

對于很多愛吃火鍋的人來說,毛肚是不錯的食物,毛肚營養價值豐富,但是毛肚不宜清洗,那么,毛肚怎么洗才能干凈?大家一起了解一下吧!

毛肚怎么洗才能干凈

1.鹽:抖干凈毛肚的雜物后,用清水將毛肚沖洗幾遍,然后在毛肚上撒上適量的食鹽,用手反復搓洗,特別是毛肚的褶皺處,搓洗好后用清水反復沖洗幾遍,即可去除毛肚的粘液和氣味,以及一些臟東西;

2.醋和面粉:毛肚抖盡雜物沖洗過后,將其放入碗中,加入適量的生姜、醋、面粉,揉搓均勻后浸泡10分鐘,然后用清水將毛肚搓洗干凈,這樣可以很好的去除毛肚的氣味以及臟東西;

3.小蘇打:將毛肚抖盡雜物,用水沖洗過后,撒上適量的小蘇打,用手揉搓毛肚,然后用水沖洗,即可去除毛肚的異味,也可將毛肚清洗干凈。

怎么挑選毛肚

1.看毛肚色澤

好的毛肚,顏色自然,經過人工處理過的毛肚,會有發白的現象或者是有晶瑩剔透的感覺。

2.聞毛肚氣味

毛肚是牛的胃瓣,會有些許的腥味,但是絕不會有強烈刺鼻的味道,如果購買到氣味沖鼻的毛肚就需要注意了。

3.試毛肚的手感

正常情況下的好毛肚,用手指拉拽有韌性,經過雙氧水浸泡的毛肚,發脆,稍一拉扯就會斷裂碎掉。

4.區分真假毛肚

市面上除了雙氧水浸泡的毛肚外,還有人工毛肚,米黃色而且柔軟,也叫素毛肚,其實跟毛肚完全沒有關系。

5.毛肚好吃的部位

毛肚分為上下兩個部分,如果在市場買生毛肚的話,挑選下部的毛肚,口感薄脆,細嫩。

毛肚怎么洗才能干凈?經過以上內容我們了解到毛肚的清洗方法,大家可以按照以上方法來清洗毛肚,這樣毛肚都會清洗干凈!

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