薄脆，顧名思義，既薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。薄脆餅干重量很輕，保鮮時間較長。那么薄脆餅干熱量是多少，適合當餐嗎？
薄脆餅干熱量
薄脆餅干是一種偏平并且干燥的餅干，主要是由黑麥面粉加工制作而成，所以它的熱量相對來說并不高，每一百克薄脆餅干的熱量大約在397大卡左右，熱量相對來說是比較低的，可以放心食用，不用太過擔心。
適合當餐嗎
餅干畢竟含有大量淀粉，如果適量食用的話，是可以的。
薄脆餅干的制作
1.把黃油進行軟化，然后加入糖粉，用電動打蛋器把黃油打發，接著加入淡奶油，繼續用電動打蛋器打發，打發后狀態應該是蓬松的。
2.把低筋面粉和奶粉過篩后也加進去，用刮刀呈J字攪拌均勻備用。
3.接下來用電動打蛋器低速攪打蛋白，分三次加入糖粉，把蛋白攪打至硬性發泡。
4.打發好的蛋白霜分三次加入到面糊中，每加入一次都要用刮刀J字攪拌均勻，直到全部攪拌成均勻細膩的黃油面糊。
5.將面糊倒入模具內，之后要把面糊抹平一下，把模具放在烤箱的下層烤9分鐘，烤好后烤盤不要取出，在烤箱里自然晾涼后再取出來即可。
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