紅薯干，又稱番薯干、地瓜干，是福建連城和山東的傳統土特產，吃起來的感覺也非常好，那么紅薯干的熱量有多少？紅薯干吃了發胖嗎？
紅薯干的熱量
高。100g紅薯干的熱量是338大卡，這是比較高的，相當于100g大米的熱量了，如果是打算的人的話要謹慎食用，不過紅薯本身的熱量是不高的，但是紅薯干的熱量比紅薯還高，因為紅薯干在制作的過程中已經脫去了很多水分，而且經過蒸熟之后，淀粉很多都轉為了糖分，所以甜度是很高的，曬干的過程中使紅薯的許多營養成分都濃縮了，所以紅薯干的熱量才會比較高。
紅薯干吃了發胖嗎
食用過多容易發胖。 紅薯干的主要材料是紅薯，而根據《中國食物營養成分表》所示，每一百克鮮紅薯干的可食部分，可產生熱量為338大卡，相比吃米飯而言，吃同等質量下的紅薯干的熱量更高，而且紅薯干還含有大量纖維素、膠質、淀粉，若是吃的過量或食用不正確的話，反而會增加熱量攝入，導致發胖，因此若是，紅薯干需要適量為宜。
紅薯干的保存
1.通風干燥處：紅薯干本身已經曬干去水分了，而且甜度很高，所以可以有很好的抵御細菌或微生物滋長的能力，只要放在通風干燥的地方就可以了，可以用塑料袋裝起來，記得不要沾水，不然很容易被細菌侵蝕。
2.冰箱冷藏：如果是一下子吃不完的話，而且又想保存的時間長一點，可以選擇在冰箱冷藏，不過在放進冰箱之前需要把紅薯干密封好，因為冰箱中可能還會有水汽，如果紅薯干沾到的話，即使是在冰箱里保存，也很難保存很久，不過還是建議不用放進冰箱，因為紅薯干本身的保存時間就是比較長的。可以有1~3個月之久。
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