蛋撻是一種飽含牛奶香味的食品,市面上一個蛋撻的價格不低,所以越來越多的人開始嘗試自制蛋撻,不僅可以根據自己的喜好來制作,而且操作簡單好上手。那你知道蛋撻的制作方法嗎?接下來由小編來教教大家懶人蛋撻的做法吧。
1.首先準備好材料∶250ml純牛奶,2個雞蛋,25g白糖,蛋撻皮。
⒉將雞蛋打入碗中,雞蛋重量在45g左右,這是全蛋版的蛋撻,如果不做全蛋的,可以把2個雞蛋換成4個蛋黃,口感也是不錯的。
3倒入25g白糖,糖量可以根據自己的喜好自行調整。
4.倒入250ml純牛奶,用攪拌器攪勻,攪拌至白糖全部化開即可。可以在里面加些淡奶油,味道會更加濃郁,不過這還是需要依據自己的情況來。
5.將攪拌好的蛋奶液,用漏勺過濾至另一個碗內,過濾出里面沒有攪拌開的蛋液,這樣做出來的蛋撻口感好。
6.將蛋撻液倒入蛋撻皮中,烤箱提前預熱,放入烤箱中層210度烤20分鐘。每個烤箱的火力不同,可以適量調整。
7.烤制蛋撻皮表面酥脆,撻液凝固,且呈現焦黃狀即可。
以上就是對于蛋撻的制作做法介紹了,希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關注火爆休閑食品招商網新聞欄目,了解更多相關的新新聞。