北京新發(fā)地市場：近10天雞蛋價格漲跌頻繁

編輯：越越　　發(fā)布時間：2022/8/11 9:58:59　　瀏覽次數(shù)：331　　信息分類：休閑食品招商

8月10日，北京新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是9.57元/公斤，比上周同期（8月3日）的9.98元/公斤下降4%；比上月同期（7月10日）的8.66元/公斤上漲10.5%。周環(huán)比小幅下降，月環(huán)比上漲明顯。

自8月1日開始雞蛋價格連續(xù)三天上漲，后趨于穩(wěn)定，一直延續(xù)到8月7日，主要原因是高溫悶熱天氣使得蛋雞產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，進食量減少，產(chǎn)蛋量隨之下降，影響到雞蛋的整體產(chǎn)能。每年中秋節(jié)的前一個月是食品加工廠提前備貨大量收購雞蛋的階段，這種大規(guī)模收購基本上屬于剛需。養(yǎng)殖戶們?yōu)榱粟s上這波剛需，都會提前儲備一批雞蛋，此階段上漲屬于規(guī)律性節(jié)日效應(yīng)。

8月8日起雞蛋價格震蕩走低延續(xù)至今。立秋過后，市民對雞蛋的消費也沒太大起色，而食品加工廠今年備貨相對謹慎，備貨量并沒有達到養(yǎng)殖戶的預(yù)期。同時，前期冷庫儲存的雞蛋也開始出庫，市場上市量略有增加，造成雞蛋價格連續(xù)下滑。

預(yù)計，短時間內(nèi)雞蛋價格走勢需看食品加工廠中秋備貨力度，需求變動導(dǎo)致雞蛋價格波動的因素較大。（來源：北京新發(fā)地）