新發地市場開展土豆標準化流通試點工作
編輯：潔潔 發布時間：2022/2/25 9:39:48 瀏覽次數：635 信息分類：
休閑食品批發市場
由于我國蔬菜品種較多，產地分布范圍較廣，從而導致農產品在種植、加工等各個環節缺乏統一標準，也為后續實現高效流通造成了障礙。為了解決這一難題，在市區商務部門和相關專家的大力支持和指導下，新發地市場自2月21日起以V7品種土豆為試點品種，正式啟動蔬菜標準化流通試點工作。
試點工作由市場“土豆大王”余功成率先開展并實施。根據采購商的實際需求情況，余功成制定了濕洗烘干、干洗和不清洗三種清洗方案，按單個重量、外觀確定了三個等級，分別為：50-150克以下，150-300克，300克以上。同時，把包裝規格（凈重）分為兩種，即10千克/袋和30千克/袋。按照市場現在的行情，三個級別土豆的銷售價格分別為：50-150克以下1.1元/千克；150-300克2元/千克；300克以上2.2元/千克。
為了更加全面的了解土豆加工分類的整個過程，小編隨余功成一起來到了加工車間，只見工人把一包包外表還帶著泥土的土豆倒上傳送帶，隨著清洗機滾輪的轟鳴和不停轉動，一顆顆土豆跳躍著奔向另一端，而泥土也在這一過程中被一點點剝離去除，到達終點時已經全然變換了模樣。幾名工人守在機器旁，根據土豆個頭大小把它們放入不同袋子中，同時挑出外表有損傷的放到一邊。裝滿一袋子后，工人把袋子放到磅秤上稱好標準重量，碼放到旁邊的成品垛上后，即可運進市場進行銷售。挑選出來的等外土豆則需要分別進行處理，對于外表有傷、有青頭、形狀不規則的按殘次品進行處理；而個頭較小、沒有傷病，且未達到分級標準的則被單獨挑選出來進行銷售，售價可以達到2元/千克。
另據余功成介紹，他們還加工一種1千克/袋獨立小包裝的產品，主要通過一些電商、網絡平臺進行銷售。小編在現場發現，工人們把散倒在工作臺上的土豆，麻利地裝進塑料袋，然后放在電子秤上核實份量無誤后放到一邊，另一名工人則用封口機把袋子口封好裝進塑料筐里，這時土豆才終于完成了從初級農產品到商品的身份轉換。（來源：新發地市場公眾號）
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