順河街水產(chǎn)品市場：鮮！威海人的早春時(shí)令之.王，非爬蝦莫屬

編輯：娜娜　　發(fā)布時(shí)間：2024/3/27 9:04:46　　瀏覽次數(shù)：657　　信息分類：休閑食品招商

在威海，每年這個(gè)時(shí)節(jié)，大家的飯桌上又多了一道久違的味道，那就是爬蝦。經(jīng)過一個(gè)冬季的蟄伏，不僅是草長鶯飛、萬物復(fù)蘇，就連海洋里的生物也告別“冬眠”模式，開始活躍了起來。各類海鮮“爭奇斗艷”，但爬蝦可以是當(dāng)之無愧的C位出道，成功斬獲人們的味蕾。

近日，在順河街水產(chǎn)品市場看到，滿筐活蹦亂跳的爬蝦，已經(jīng)成為市場里的主角，第.一時(shí)間買下煮著吃，那鮮活滋味，難以言表。

威海水產(chǎn)品批發(fā)市場

威海水產(chǎn)品批發(fā)市場是市區(qū)大的水產(chǎn)品市場，始建于1993年，市場位于市區(qū)順河街188號(hào)。市場設(shè)有干品區(qū)、鮮活區(qū)、冰鮮區(qū)、貝類區(qū)、淡水魚區(qū)、冷凍冷藏區(qū)、蔬菜農(nóng)產(chǎn)品區(qū)、干調(diào)區(qū)八大交易區(qū)，產(chǎn)品輻射全國20多個(gè)省（市）和日本、韓國等國家，是集鮮、活、凍、干水產(chǎn)品交易于一市，旅游、購物、嘗鮮于一體的產(chǎn)地專業(yè)水產(chǎn)品市場。

如何挑選爬蝦

“三看一捏”是重點(diǎn)

【三看】

①看眼睛，要選眼睛清亮泛著綠光的

②看蝦殼，蝦殼是青亮色的好

③看蝦背，鮮活爬蝦習(xí)慣性弓著背

【一捏】

捏蝦尾，優(yōu)質(zhì)爬蝦蝦尾，捏起來有厚實(shí)感。

如何區(qū)分“公母”

1.首先要看爬蝦靠近蝦頭的腹部，如果有三道，呈“王”字的是母蝦，反之是公蝦。

2.其次就是公蝦的前爪也大得多，還在兩個(gè)大爪下分別比母蝦多一個(gè)細(xì)細(xì)的小爪。

3.選對(duì)了母蝦，就接著看有沒有蝦膏了。將母蝦拿起背對(duì)光線，如果腹部有一條線從頭連到尾，那準(zhǔn)沒錯(cuò)，這條線就是鮮香的蝦膏。