中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千一行人參觀中糧集團營養(yǎng)健康研究院
編輯：潔潔 發(fā)布時間：2022/12/6 10:03:39 瀏覽次數(shù)：542 信息分類：
休閑食品協(xié)會
為加強與中糧集團營養(yǎng)健康研究院的溝通聯(lián)系，推進合作事宜，10月20日下午，中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千一行人前往中糧集團營養(yǎng)健康研究院參觀調(diào)研。
郝小明院長對中罐協(xié)理事長劉有千一行的到來表示歡迎，并簡要介紹了研究院的發(fā)展情況。他指出，研究院以“立足生命科學(xué)、致力營養(yǎng)健康，服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈、研發(fā)好產(chǎn)品”為使命，以“創(chuàng)新超越客戶訴求，科技帶領(lǐng)健康中國”為愿景，重點在加工應(yīng)用技術(shù)、品牌食品、生物技術(shù)、動物營養(yǎng)與飼料、營養(yǎng)與代謝、食品質(zhì)量與安全、消費者與市場研究、知識管理等領(lǐng)域開展研發(fā)創(chuàng)新工作，希望能通過產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動推動營養(yǎng)健康可持續(xù)發(fā)展。郝小明院長特別介紹“食品感官分析”和“消費者與市場研究”這兩個專業(yè)領(lǐng)域，希望能在這兩個方向有進一步更深的合作。
隨后郭順杰總經(jīng)理、王寶博士、檀馨悅博士帶領(lǐng)中罐協(xié)理事長劉有千一行去參觀了中糧營養(yǎng)健康研究院展示廳，研究院科技創(chuàng)新部的同事詳細介紹了中糧的組織架構(gòu)和旗下品牌，研究院的建設(shè)情況以及現(xiàn)在生物、酒業(yè)、糖業(yè)、谷物、肉類制品、油脂等研發(fā)方向的進展等。
郭順杰總經(jīng)理介紹了中糧糖業(yè)番茄業(yè)務(wù)主要從事生產(chǎn)及出口大包裝番茄醬，并向上下游延伸，涉足農(nóng)業(yè)和番茄制品、番茄保健品業(yè)務(wù)，構(gòu)建了從種子研發(fā)、種植、初加工、深加工、銷售等為一體的番茄制品產(chǎn)業(yè)鏈，旗下16家番茄制品企業(yè)年產(chǎn)能合計30萬噸。研究院展示廳中擺放了中糧糖業(yè)旗下不同規(guī)格的番茄醬，番茄汁，保健品番茄紅素，各類制糖、液體糖以及藥用糖等。
檀馨悅博士從肉的口感、營養(yǎng)、消費者的接受度等角度介紹了研究院動物營養(yǎng)與飼料中心肉類制品的研發(fā)進展。在研究院的研發(fā)協(xié)助下，中糧梅林午餐肉推出了新的午餐肉“梅”系列單品，該單品通過創(chuàng)新生產(chǎn)工藝和真空軟包裝技術(shù)，優(yōu)化高溫高壓殺菌參數(shù)，研制出了經(jīng)過減脂和減鹽處理的孜然、藤椒和泡椒等特色“國潮”口味小規(guī)格單片午餐肉，滿足消費者對于方便和多元化場景食用的需求。
通過調(diào)研交流，劉有千理事長更詳細地了解了中糧集團營養(yǎng)健康研究院的經(jīng)營方向及其前景，與郝小明院長在罐頭食品與新鮮原料“營養(yǎng)與代謝”的對比分析研究，罐頭食品的“食品感官分析”評價體系，罐頭行業(yè)的“消費者與市場研究”就進一步加強溝通合作達成了意向。同時將與研究院有關(guān)負責(zé)人有序推進六屆理事會（寵物食品罐頭分會）的工作合作。（來源：中國罐頭工業(yè)協(xié)會官網(wǎng)）
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